北京老才臣成立于1999年，前身為北京市谷山食品廠，擁有全球最大的腐乳生產(chǎn)車間。2003年，老才臣通過ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系認(rèn)證，先后被北京市消費者協(xié)會評定為 “中華老字號”、“中國調(diào)味品行業(yè)腐乳十強企業(yè)二強”。作為老才臣的龍頭產(chǎn)品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流傳至福建，自明朝至今已有400多年的歷史。老才臣腐乳產(chǎn)品包括紅方、青方、白方三類，口味多樣、選擇范圍廣，質(zhì)量較高，可惜相比其它品牌腐乳風(fēng)味不夠突出。各品類官方旗艦店售價在8元左右。