商品品牌榜 > 食品酒類 > 糧油米面 > 豆瓣醬 > 豆瓣醬品牌排行榜更新時間：2025-02-21

2025豆瓣醬品牌排行榜

【2025年豆瓣醬品牌排行榜】依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)豆瓣醬品牌知名度、品牌實(shí)力、口碑評價以及銷量人氣評選出的豆瓣醬品牌（排名不分先后）：鵑城牌、丹丹、紹豐和、恒星、川老匯、Shinho 欣和、LEE KUM KEE 李錦記、如果您正在查詢豆瓣醬什么牌子好？本豆瓣醬品牌排名榜單僅供您作為借鑒參考。

TOP.1

鵑城牌四川

作為區(qū)域性產(chǎn)品，四川豆瓣醬能夠走向全國并且成為常用調(diào)料之一，與川菜的推廣密不可分，麻婆豆腐、回鍋肉等經(jīng)典菜色都少不了豆瓣醬，川菜靈魂成為四川豆瓣醬固定不變的營銷路線。傳統(tǒng)工藝是豆瓣醬的另一賣點(diǎn)，四川豆瓣醬產(chǎn)業(yè)基本上是指四川郫縣的豆瓣醬產(chǎn)業(yè)，郫縣是豆瓣醬的發(fā)源地，有300多年歷史，絕大多數(shù)豆瓣醬生產(chǎn)企業(yè)集中于此，被認(rèn)為能生產(chǎn)出最正宗的豆瓣醬，2008年其制作技藝成為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前市面上郫縣豆瓣有兩種產(chǎn)品，一種是郫縣豆瓣，也被稱為老豆瓣，另一種則是紅油豆瓣。前者是流傳至今的傳統(tǒng)豆瓣，但郫縣至今還在制造老豆瓣的大廠家卻屈指可數(shù)，優(yōu)質(zhì)老豆瓣產(chǎn)品已經(jīng)成為品牌實(shí)力和地位的象征，其中鵑城是當(dāng)之無愧的領(lǐng)頭品牌。鵑城牌老豆瓣由四川省郫縣豆瓣股份有限公司生產(chǎn)制作，前身是清朝時期...

1

評分
83

人氣
10091
TOP.2

丹丹四川

四川省丹丹郫縣豆瓣集團(tuán)股份有限公司成立于1984年，相比擁有三百年歷史的鵑城牌，丹丹是后起之秀，但在現(xiàn)今郫縣豆瓣行業(yè)中，知名度不輸于鵑城，也是行業(yè)的代表品牌之一，曾參與起草郫縣豆瓣國家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。除了鵑城牌和紹豐和之外，大部分廠家都將生產(chǎn)重點(diǎn)放在紅油豆瓣上，郫縣當(dāng)?shù)氐亩拱戤a(chǎn)業(yè)也以紅油豆瓣醬制作商為主，2014年，紅油豆瓣被納入了郫縣豆瓣國標(biāo)，是目前市面上最主要的豆瓣醬產(chǎn)品。丹丹注重打造現(xiàn)代化生產(chǎn)方式和全自動生產(chǎn)線，擁有調(diào)味品行業(yè)首家國家技術(shù)中心，旗下豆瓣醬產(chǎn)品成功打入普通家用市場，是商超渠道中必不可少的豆瓣醬品牌，年銷售額破億，銷量連續(xù)多年名列前茅。在幾大知名豆瓣品牌中，丹丹是重口味的典型代表，含鈉量超過12000mg/100g，而其他調(diào)味醬料比如辣椒醬的鈉含量一般不超過3000mg/100g，因此重咸...

2

評分
81

人氣
15019
TOP.3

紹豐和四川

紹豐和是除鵑城牌外的另一郫縣元老級豆瓣醬品牌，是國家商務(wù)部首批認(rèn)定的中華老字號，前身是清朝時期的紹豐和醬園，目前紹豐和的當(dāng)家人是該醬園第六代傳人，也是郫縣豆瓣傳統(tǒng)制作技藝傳承人之一。傳統(tǒng)工藝的可持續(xù)發(fā)展離不開創(chuàng)新，即使是老牌子鵑城牌，近年來也逐漸推出新產(chǎn)品線，比如豆瓣香菇菜等豆瓣即食類產(chǎn)品，但紹豐和并無此打算，自身定位比較高，仍然以陳釀老豆瓣為主，采用陶缸手工釀造，產(chǎn)量和知名度較低，市場占比落后于其他品牌，尤其在線下普通零售渠道中，紹豐和產(chǎn)品并不占優(yōu)勢。但紹豐和是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)郫縣豆瓣代表，所產(chǎn)陳年老豆瓣受到一致好評。紹豐和將陳年豆瓣品質(zhì)以發(fā)酵時長劃分，五年制陳釀豆瓣定價遠(yuǎn)低于鵑城牌同年份豆瓣，500g售價120元，不過紹豐和五年制陳年豆瓣只是一級郫縣豆瓣，而鵑城牌五年...

3

評分
80

人氣
7842
TOP.4

恒星四川

恒星牌能成為當(dāng)?shù)刂{(diào)味品公司，僅靠一款紅油豆瓣，恒星紅油豆瓣的產(chǎn)量在行業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二，旗下自動化豆瓣生產(chǎn)線日產(chǎn)量在300噸以上，在全國上百家大型商超中銷量領(lǐng)先，并且定價一般比其他品牌低，受到餐飲行業(yè)青睞，與辣道火鍋、滋味工坊等餐飲企業(yè)合作。 2013年恒星在眉山投入1.8億建設(shè)新廠房，旗下豆瓣產(chǎn)品的生產(chǎn)也逐漸脫離了郫縣地域，2016年，恒星牌被成都市郫縣豆瓣協(xié)會除名，目前在售的產(chǎn)品沒有地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)簽，均按照恒星企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，成為郫縣豆瓣中的異類。其生產(chǎn)步驟并不嚴(yán)格遵守傳統(tǒng)要求，郫縣豆瓣行業(yè)業(yè)內(nèi)人士對此頗有微詞，但在整個調(diào)味品行業(yè)中，恒星的地位并未受太大影響，旗下紅油豆瓣仍然占據(jù)領(lǐng)導(dǎo)地位。恒星紅油豆瓣成色比較亮，是明顯的鮮紅色，上色效果突出，咸味比較重，辣味不明顯，1000g款僅售10元左...

4

評分
78

人氣
7851
TOP.5

川老匯四川

四川飯掃光食品股份有限公司開創(chuàng)了下飯菜的新紀(jì)元，是調(diào)味品市場的主要參與者之一，年產(chǎn)各類調(diào)味品10萬多噸，其子品牌川老匯主營調(diào)味油和郫縣豆瓣，是僅有的、年銷售額破億的豆瓣醬品牌之一。相比傳統(tǒng)郫縣豆瓣品牌，川老匯郫縣紅油豆瓣的口味經(jīng)過一定的改良，一般紅油豆瓣只在辣椒、食用鹽和蠶豆瓣的基礎(chǔ)上添加食用油，主要味道由蠶豆、鹽和辣椒提供，而川老匯還額外添加了姜、蒜和糖，豆瓣醬口味更豐富，酸味沒那么明顯。川老匯紅油豆瓣的豆瓣粒比較小，醬料粘稠度更高，無須額外剁碎處理，調(diào)味和調(diào)色也很均勻，500g款售價9.9元。紅油豆瓣除了日常家用外，更多地用于餐飲配料，一般會有商用大包裝，川老匯的商用裝規(guī)格尤其大，是25kg紙桶裝，售價比恒星牌的高，在300元左右。...

5

評分
76

人氣
21161
TOP.6

Shinho 欣和山東

各地關(guān)于豆瓣醬的定義一直有所出入，部分地區(qū)豆瓣醬市場以黃豆醬為主，來自山東的欣和豆瓣醬則是其中典型代表，知名度不亞于郫縣豆瓣。欣和成立于1992年，是國內(nèi)知名大型調(diào)味品企業(yè)，旗下?lián)碛?0個生產(chǎn)基地和11個產(chǎn)品品牌，2017年欣和在國內(nèi)電商平臺豆瓣醬大類銷售總額中排名第三。欣和豆瓣醬與郫縣豆瓣最主要的區(qū)別是含鹽量，欣和豆瓣醬含鹽量較低，可直接食用，另外，對于不吃辣的用戶來說，欣和豆瓣醬是更好的選擇，一般北方地區(qū)會用于蘸食蔬菜、大蒜等食材。欣和豆瓣醬參考黃豆醬制作標(biāo)準(zhǔn)，和郫縣豆瓣的產(chǎn)品性質(zhì)有較大不同，但都是發(fā)酵豆制品，排除郫縣豆瓣特有的辣味后，兩者味道類似，不過欣和豆瓣醬的黃豆占比高，香味更濃郁，定價也更高。欣和豆瓣醬并不會有大顆豆瓣粒，口感相對細(xì)膩，只有少許實(shí)物感，咸味不會過重...

6

評分
75

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14899
TOP.7

LEE KUM KEE 李錦記香港

蠶豆豆瓣醬行業(yè)基本被郫縣豆瓣壟斷，郫縣二字的價值令整個市場一邊倒式傾斜，但李錦記仍然有實(shí)力分一杯羹，成為非郫縣豆瓣的豆瓣醬代表，論商超覆蓋率，李錦記甚至高于郫縣豆瓣品牌，在海外市場和部分區(qū)域是唯一出現(xiàn)的豆瓣醬品牌。李錦記是經(jīng)歷百年沉淀的調(diào)味王國，香港四大醬園家族之一，在醬料研發(fā)中，李錦記最擅長調(diào)配口味，每一項味覺指標(biāo)都比較均衡，達(dá)到穩(wěn)中求勝的效果，最終形成的味道最容易被大眾接受，李錦記豆瓣醬也同樣延續(xù)這種口味風(fēng)格，并沒有傳統(tǒng)郫縣豆瓣那種濃郁的味道特色，沒有明顯發(fā)酸的味道，更偏向于辣椒醬的定位。李錦記的調(diào)味醬產(chǎn)品一般采用其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，豆瓣醬同樣如此，口味比較柔和，咸淡適中，是無須炒制可直接蘸食的醬料，定價遠(yuǎn)高于紅油豆瓣醬，226g罐裝款售價19.9元。當(dāng)然如果想要嘗試正宗川...

7

評分
74

人氣
11966