Bob's Red Mill 鮑勃紅磨坊 美國
鮑勃紅磨坊創(chuàng)立于1978年美國俄勒岡州,創(chuàng)始人是logo上的老人,非常具有辨識(shí)度。在美國,鮑勃紅磨坊已通過最高級(jí)別的USDA有機(jī)認(rèn)證、High Fiber高纖認(rèn)證,并且有專有的無麩質(zhì)系列麥片,麩質(zhì)過敏的人也可以食用。 鮑勃紅磨坊專注于采用傳統(tǒng)方式生產(chǎn)天然全谷物,其麥片產(chǎn)品大多只進(jìn)行初加工,使用傳統(tǒng)石磨低溫研磨而成,最大程度保留了燕麥原始的谷物香味,嚼勁好,彈牙。 鋼切燕麥粒是鮑勃紅磨坊的明星產(chǎn)品,除了鮑勃紅磨坊,在國內(nèi)市場(chǎng)很難購買到同類產(chǎn)品。鋼切是一種較淺的加工方式,不同于傳統(tǒng)壓片處理,鋼切燕麥粒是將完整燕麥粒切段,連皮都不磨,幾乎沒有營養(yǎng)損失。鮑勃紅磨坊的鋼切燕麥適合煮燕麥粥,煮制后谷物香氣濃郁,溶解出的燕麥-葡聚糖使得粥十分粘稠,味道不會(huì)過于寡淡。 燕麥血糖生成指數(shù)(GI)為40~60,含有的-葡聚糖...

