新潟縣越光米 日本
推薦產(chǎn)品:新潟魚沼產(chǎn)越光米 日本米以高品質(zhì)高價(jià)格著稱,不同于追求產(chǎn)量的中國(guó)大米,日本大米在水稻育種上更注重食味品質(zhì),水稻品種多不勝數(shù),不以品牌論優(yōu)劣,而多用產(chǎn)地+品種來衡量大米品質(zhì)。 所有日本大米都需經(jīng)過第三方機(jī)構(gòu)日本谷物檢定協(xié)會(huì)檢測(cè),該機(jī)構(gòu)成立于1952年,歸日本農(nóng)林水產(chǎn)省管轄。每年日本谷物檢定協(xié)會(huì)都會(huì)將日本多個(gè)產(chǎn)地越光米的混合米作為基準(zhǔn),對(duì)同年收獲的各地稻米的外觀、香氣、味道、黏度、硬度進(jìn)行評(píng)價(jià),最終評(píng)出由高到低的特A、A、A、B、B五個(gè)等級(jí)。這個(gè)排名相當(dāng)有公信力,結(jié)果直接影響到稻米品種的市場(chǎng)價(jià)格和消費(fèi)者購(gòu)買意愿。 越光米自1989年起連續(xù)多年獲得特A級(jí)評(píng)價(jià),尤其在甜度和粘度兩項(xiàng)指標(biāo)中表現(xiàn)遙遙領(lǐng)先,備受尤愛香甜粘糯米飯的日本人追捧。大米口感至關(guān)重要的因素是直鏈淀粉含量,直鏈淀粉含量...

