商品品牌榜 > 食品酒類 > 糧油米面 > 味精 > 味精品牌排行榜更新時間：2025-02-21

2025味精品牌排行榜

【2025年味精品牌排行榜】依托全網(wǎng)大數(shù)據(jù)，根據(jù)味精品牌知名度、品牌實力、口碑評價以及銷量人氣評選出的味精品牌（排名不分先后）：AJINOMOTO 味之素、FUFENG 阜豐、味全、MEIHUA 梅花、EPPEN 伊品、Linghua 菱花、齊魯、武夷、佛手牌、飛馬、大橋、紅梅、雙橋、如果您正在查詢味精什么牌子好？本味精品牌排名榜單僅供您作為借鑒參考。

TOP.1

AJINOMOTO 味之素日本

1908年，日本東京帝國大學(xué)教授池田菊苗在海帶中發(fā)現(xiàn)了一種特別的味道，與酸甜苦咸四味均不同，他用化學(xué)方法將之分離出來，即谷氨酸鈉，這一改變東方世界烹調(diào)方式、風(fēng)靡食界的調(diào)味品被發(fā)明出來。次年，池田與人合作創(chuàng)立味之素Ajinomoto公司，味之素既是味精注冊商標(biāo)，也是公司名稱。迄今100多年，味之素躋身全球十大食品企業(yè)的百年老店，是世界上最大的氨基酸生產(chǎn)廠商之一，也利用氨基酸技術(shù)生產(chǎn)化學(xué)品和醫(yī)療品，旗下有化妝品品牌Jino。2020年東京奧運會，味之素與其簽署了官方合作伙伴協(xié)議，提供烹飪調(diào)味品、脫水湯粉、氨基酸顆粒、冷凍食品、咖啡豆和速溶咖啡。但隨著市場收縮、原料漲價，為縮減人工費和電費，味之素在2015年宣布，停止日本國內(nèi)的味之素味精生產(chǎn)，調(diào)味產(chǎn)品將在印尼和巴西實施包括精煉在內(nèi)的一條龍生產(chǎn)，然后出口...

1

評分
85

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17411
TOP.2

FUFENG 阜豐山東

20世紀(jì)80年代，中國的味精生產(chǎn)進入高速發(fā)展階段，1992年更一躍成為世界味精生產(chǎn)第一大國。而2002年起，因味精行業(yè)的高污染、高能耗，國家主導(dǎo)了多輪行業(yè)整合，淘汰了100多家味精企業(yè)。阜豐集團卻在這次整合中站穩(wěn)腳跟，與梅花生物、伊品生物穩(wěn)居國內(nèi)味精行業(yè)前三甲，三家合計味精產(chǎn)量占行業(yè)92.6%，已形成寡頭壟斷格局。如今已是中國味精行業(yè)龍頭企業(yè)的阜豐集團，也是全球第一大味精和谷氨酸生產(chǎn)商，成功在香港聯(lián)交所主板上市。曾獲中國調(diào)味品知名品牌，被中國食品工業(yè)協(xié)會評為全國優(yōu)秀龍頭食品企業(yè)，阜豐商標(biāo)被評為中國馳名商標(biāo)。在味精行業(yè)中殺出重圍，阜豐依靠的是敏銳的技改嗅覺和創(chuàng)新循環(huán)經(jīng)濟發(fā)展模式。味精（谷氨酸鈉）的生產(chǎn)工藝為發(fā)酵法，工藝過程中產(chǎn)生的發(fā)酵廢液對環(huán)境污染很大，廠家都會將廢液再利用，生產(chǎn)成生物發(fā)...

2

評分
84

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22191
TOP.3

味全臺灣

2013、2014年，頂新集團兩度爆出油品安全事件，難免波及旗下味全，直到2017年5月，連續(xù)虧了十個季度的味全才開始盈利。期間，味全也一直在積極扭轉(zhuǎn)形象。投入上千萬元，將龍?zhí)?、臺中、斗六等三大工廠升級，并砍掉食品業(yè)務(wù)之外的產(chǎn)業(yè)，力求經(jīng)營范圍專業(yè)化。在中國內(nèi)地市場，酸奶、果汁和乳酸菌是味全三大產(chǎn)品，其實，味全也是味精行業(yè)的老人，上世紀(jì)50年代起，味全就開始大量生產(chǎn)味精，到2014年，在臺灣味精等調(diào)味品市場占有率達34%。味精產(chǎn)品僅高鮮味精一款，不同于一般的透明晶體味精，高鮮味精添加了多種果蔬粉，因此外觀與雞精相似。其價格也比一般味精高昂，200g罐裝味精需20元以上。丑聞事件后，味全增大食品安全支出，對工廠進行產(chǎn)線升級，取得了SQF（Safe Quality Food，食品安全品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)）驗證，2018年連膺中國透明工廠桂冠。添加...

3

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83

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17980
TOP.4

MEIHUA 梅花河北

阜豐在華東地區(qū)味精行業(yè)最大的競爭者即梅花。梅花生物成立于2002年，擁有70萬噸味精產(chǎn)能，產(chǎn)能占比23.65%，在國內(nèi)排第二。它還是味精國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一，能在競爭激烈的國內(nèi)市場列有一席之地，梅花與阜豐的策略大同小異。二者都根據(jù)自身的生產(chǎn)制造技術(shù)，向多元化布局發(fā)展。阜豐布局了以黃膠原（食品工業(yè)廣泛使用的食品添加劑）為代表的高科技發(fā)酵產(chǎn)業(yè)，是全球第一大黃原膠生產(chǎn)商。另一塊業(yè)務(wù)是高檔氨基酸，在日化、醫(yī)療等領(lǐng)域都應(yīng)用廣泛。梅花的產(chǎn)業(yè)鏈也涉及到了醫(yī)藥領(lǐng)域，味精、賴氨酸、蘇氨酸是其三大主營業(yè)務(wù)。排放發(fā)酵異味是味精行業(yè)普遍存在的問題，即使達標(biāo)排放，仍會對周邊群眾造成影響。2009年至2014年，梅花因異味擾民問題6年被舉報6次，更注重對節(jié)能減排和環(huán)境保護的投入。梅花環(huán)保投入已占固定資產(chǎn)的四分之一，...

4

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81

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7202
TOP.5

EPPEN 伊品寧夏

伊品生物與梅花生物屬于同行，成立時間稍晚一年，主營氨基酸、味精和復(fù)混肥等，在國內(nèi)味精行業(yè)排名第三。但梅花生物以味精產(chǎn)品為主、氨基酸產(chǎn)品為輔，而伊品則相反，兩者在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上有較強互補性。為在味精、氨基酸的產(chǎn)能和業(yè)務(wù)覆蓋面上有進一步拓展，伊品與梅花發(fā)生了一段無疾而終的因緣。 2014年年底，梅花宣布將以38億人民幣擬購買伊品生物合計100%股權(quán)。當(dāng)時，味精行業(yè)產(chǎn)能過剩，市場行情一度十分低迷。梅花試圖降低主營業(yè)務(wù)銷售區(qū)域相對集中的風(fēng)險，而蘇氨酸是其盈利增長的重要來源，如收購以氨基酸業(yè)務(wù)為主的伊品，其蘇氨酸產(chǎn)能可達全球第一。怎料氨基酸行業(yè)也在產(chǎn)能過剩中苦苦掙扎。伊品生物在2013年和2014年前7個月的凈利潤均出現(xiàn)巨額虧損。又因?qū)＠謾?quán)被全球氨基酸巨頭韓國希杰（CJ）第一制糖株式會社訴至法庭，希杰...

5

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80

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18423
TOP.6

Linghua 菱花山東

華北黃淮、東北和西北是中國玉米主產(chǎn)區(qū)，也是玉米淀粉產(chǎn)能最集中的區(qū)域。玉米淀粉是生產(chǎn)味精的主要原料，在原料地建廠，供應(yīng)充裕且運輸成本也大大減少，這也是山東等地多味精企業(yè)的原因。菱花就誕生在山東濟寧，從生產(chǎn)玉米淀粉，到攻克微生物發(fā)酵技術(shù)，再至深加工生產(chǎn)谷氨酸的技術(shù)跨躍，菱花一步一步走得穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)。菱花創(chuàng)建于1979年，那時只是一個做淀粉的鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)。乘著改革開放的春風(fēng)，菱花進行了大規(guī)模產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，1991開始生產(chǎn)味精產(chǎn)品。1993年，菱花牌味精以過硬質(zhì)量贏得人民大會堂宴會專用的殊榮，被評為中國馳名商標(biāo)、中國名牌產(chǎn)品。菱花先后兼并重組了8家國有企業(yè)，產(chǎn)品也拓展到調(diào)味品、氨基酸、有機肥等領(lǐng)域。因濟寧的淡水資源占山東省的六分之一，是南水北調(diào)的重要水源地和中轉(zhuǎn)地，因而對該地區(qū)的水環(huán)境要求嚴(yán)格...

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79

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18170
TOP.7

齊魯山東

盡管中國是世界味精第一大國，但在較長一段時間里，味精市場都行情低迷，究其原因，除了產(chǎn)能過剩，味精有毒謠言以及健康飲食風(fēng)潮也起到了推波助瀾的作用。根據(jù)咨詢公司歐睿國際的數(shù)據(jù)，中國味精的消耗量從2013年的114.6萬噸，下降到2017年的92.2萬噸，越來越多人正在拋棄這一調(diào)味品，下降趨勢仍會繼續(xù)。這個華東地區(qū)重要的味精生產(chǎn)基地位于山東聊城，距菱花所在的濟寧不遠，是中國發(fā)酵工業(yè)調(diào)味品十強企業(yè)，也不可避免被低迷形勢影響。全國味精產(chǎn)量長期供大于求，環(huán)保督查嚴(yán)格，不少企業(yè)選擇停產(chǎn)或限產(chǎn)，企業(yè)開機率下滑。齊魯是為數(shù)不多正常運轉(zhuǎn)的企業(yè)，但效益欠佳。魯菜資深餐飲業(yè)內(nèi)人士稱，濟南小規(guī)模的高端餐飲已有不少很少使用味精，不用味精做菜對魯菜廚師不是一件難事，用雞鴨豬骨吊湯，口感與加入味精一樣鮮美。雖然吊...

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76

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14342
TOP.8

武夷福建

作為長江以南最大的味精生產(chǎn)基地，武夷的米味精可謂家喻戶曉。從袖珍小廠成長到如今的規(guī)模，并先后獲得省級重點龍頭企業(yè)福建省品牌農(nóng)業(yè)企業(yè)金獎等榮譽稱號，被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，產(chǎn)品也歐美及東南亞等國。在低迷的味精市場，武夷能有此成績，實不簡單。江南自古以來都被認(rèn)為是天下的糧倉。不似山東、河北對玉米小麥鐘情，此處盛產(chǎn)水稻，制作味精的原料也是稻米。無論是大米或是玉米作為原料，味精生產(chǎn)工藝一直是通過化學(xué)方法，提取出谷氨酸鈉，其主成分不變，因而生產(chǎn)的味精口感并無不同。武夷米味精以谷氨酸鈉純度不同分為一般味精和加鮮味精。與此前的本土品牌不同，武夷味精對包裝較為講究，推出了山水版、稻穗版、素描版等幾個版本，雖然本體味精并無不同，但給了消費者一個選購的理由。武夷增鮮味精名為鮮味寶。...

8

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72

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8585
TOP.9

佛手牌上海

味之素是世界上首個味精品牌，而佛手牌則是中國第一個味精品牌。佛手牌味精與一個人的名字割舍不開吳蘊初，他被譽為味精大王，味精名稱的由來也與他有關(guān)。吳蘊初是上海的化學(xué)工程師。1922年，因味之素在中國盛行，他對此產(chǎn)生了興趣。經(jīng)過研究，吳蘊初采用水解法從谷物中提取谷氨酸，制成谷氨酸鈉。他給這種產(chǎn)品取了一個新的名字，味中精華味精。翌年，吳蘊初創(chuàng)建了天廚味精廠，生產(chǎn)佛手牌味精。佛手味精的包裝設(shè)計在當(dāng)時也是一絕。因味精不是葷腥，素食愛好者也可食用，吳蘊初請專人將包裝瓶設(shè)計成觀音、羅漢等造型。往年，中國展品多為絲綢、茶葉，1926年費城世博會，佛手味精第一次以中國現(xiàn)代工業(yè)產(chǎn)品高調(diào)亮相獲其展會最高獎。佛手味精共參加世博會三次，三次均獲此殊榮。短短幾年，佛手味精銷路從中國擴大到東南亞各國...

9

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70

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13661
TOP.10

飛馬臺灣

重慶飛亞實業(yè)的飛馬是西南區(qū)域最大的味精品牌，多次獲得國際國內(nèi)質(zhì)量評比金獎，還是中國馳名商標(biāo)，在重慶市場的地位不言而喻。飛亞實業(yè)為重慶市鹽業(yè)集團的全資子公司，重慶市鹽業(yè)集團可不止這一個味精品牌。原上海天廚味精廠曾在重慶創(chuàng)辦過重慶天廚味精廠，該廠如今更名為重慶天廚天雁食品有限責(zé)任公司，也屬于鹽業(yè)集團，這兩個廠家的味精是不少重慶人做飯的必備調(diào)料。如今，飛亞已從單一的味精生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)味精、雞精等商品外，還給餐飲行業(yè)提供定制化服務(wù)，如定制菜品，根據(jù)當(dāng)?shù)叵M者口味，調(diào)制相關(guān)調(diào)料。與百勝小肥羊、重慶德莊、重慶劉一手、北京鮮羊城、上海紫燕百味雞、四川壹鼎旺等企業(yè)都有合作關(guān)系。飛馬味精價格低廉，400g包裝售價不超過10元。有常見的一般味精，還有市場少見的粉末狀味精，谷氨酸鈉含量...

10

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68

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16318
TOP.11

大橋湖北

大橋在湖北的地位與飛馬在重慶的地位相似，在湖北占有率達80%以上。吃貨們最愛的周黑鴨、精武鴨脖、新農(nóng)牛肉等特色產(chǎn)品，背后都少不了大橋調(diào)味品。大橋味精起源于上世紀(jì)50年代，名稱源自天塹變通途的武漢長江大橋，屬于華中調(diào)味品市場領(lǐng)導(dǎo)者亞太味業(yè)所有。與阜豐等品牌堅持味精主業(yè)不同，大橋瞄準(zhǔn)了興起的雞精市場。此前大橋味精一直是亞太調(diào)味品公司的主打產(chǎn)品，之后適逢太太樂進軍雞精市場，大橋也順勢將主營產(chǎn)品調(diào)整為雞精。大橋還參與了中國雞精行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。由于轉(zhuǎn)型成功，亞太在2012年大環(huán)境持續(xù)低迷的情況下仍取得了10%的增長。大橋雞精在全國的銷量僅次于上海的太太樂。因發(fā)展勢頭良好，亞太被美國味好美公司看中，2013年達成收購。不少人唏噓武漢又少了一個中華老字號品牌。不過大橋味精并未消失，原來的味...

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評分
65

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9466
TOP.12

紅梅遼寧

紅梅味精是味精國家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位之一。始建于1939年，是沈陽人最熟悉的味精品牌，承載了幾代人的記憶。它是國內(nèi)最早生產(chǎn)味精的企業(yè)，也是味精行業(yè)第一個中國馳名商標(biāo)，填補了東北沒有馳名商標(biāo)的空白，當(dāng)年的實力可見一斑。如果說處在失寵、低迷的味精行業(yè)是把紅梅壓垮的巨石，那么深陷東北經(jīng)濟淪陷的大環(huán)境，則剪斷了紅梅再次騰飛的翅膀。近十幾年來，盡管名號響亮，但紅梅內(nèi)部卻暗藏危機。產(chǎn)能落后、污染嚴(yán)重、體制改革不徹底、創(chuàng)新能力欠缺這些問題始終困擾著紅梅，多次行業(yè)整改后，紅梅最終不堪重負(fù)，于2012年向法院申請破產(chǎn)，兩年后被裁定破產(chǎn)。紅梅味精曾是沈陽人饋贈親友的佳品，因為給一代人留下不少回憶，破產(chǎn)時一度登上微博熱搜。頗為幸運地是，紅梅品牌并未消亡，而被環(huán)宇集團出資買下，新生為沈陽紅梅食品有...

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64

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22438
TOP.13

雙橋廣東

廣州老字號的雙橋味精，1988年曾獲得國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品金質(zhì)獎。與飛馬、大橋的一樣，都是區(qū)域性很強的味精品牌，雙橋在廣東、貴州、上海等地知名度較高。 1993年，雙橋打入上海市場，由上海好好企業(yè)發(fā)展有限公司代理，予以充分的自由權(quán)。也正是自由度過高，利潤分成出了問題，合作14年后，這對老伙伴最終拆伙，又因商標(biāo)包裝侵權(quán)對簿公堂。最終，奧桑以千萬元買下雙橋味精上海包裝的著作權(quán)與其它相關(guān)權(quán)力，雙橋品牌受此影響，影響力大不如前。提到雙橋就不得不提奧桑公司，為應(yīng)對味精行業(yè)的震蕩，雙橋?qū)ｉT投資成立了由其控股的公司生產(chǎn)雙橋牌味精，即奧桑公司，而雙橋本身則轉(zhuǎn)型生產(chǎn)淀粉糖產(chǎn)品。雙橋與廣州奧桑味精食品有限公司互相持有20%左右的股份，關(guān)系密切。即便如此，在味精行業(yè)寡頭壟斷、行情低迷的大環(huán)境下，長江以南的味...

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評分
62

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13054