好歡螺 廣西
好歡螺在螺螄粉界的領(lǐng)導(dǎo)地位也是不可撼動的,擁有一大批自行發(fā)展下線的忠實擁躉者,如果說螺霸王和柳全是標(biāo)準(zhǔn)好吃的螺螄粉,各種味道相互融合,均衡表現(xiàn),那么好歡螺則是微調(diào)過的螺螄粉,把部分非常刺激味蕾的味道最大化表現(xiàn)出來,使人欲罷不能。 好歡螺螺螄粉只有兩款,黃袋和紫袋。兩者味道區(qū)別不大,只是份量不同,黃袋份量更大。因此,好歡螺其實只有一款原味螺螄粉。 好歡螺螺螄粉感官效果最佳,濃湯紅油細(xì)粉,絕對刺激食欲。湯底濃郁鮮香,還有點微甜,一般螺螄粉其實沒有明顯的甜味,這種改進(jìn)版湯底是好歡螺蠱惑人心之處,但也被咸口派嗤之以鼻。好歡螺的米粉口感可以位居品牌榜首,非常Q彈,爽滑勁道,煮的時間需要適當(dāng)延長。湯料包帶有少量螺螄肉,成為其加分項之一,湯底口感更充實。不過正宗的螺螄粉湯底其實不...

