螺螄粉是柳州地方特色小吃，更是全國(guó)熱銷的“網(wǎng)紅”食品。2015年開始，柳州當(dāng)?shù)卣罅Πl(fā)展螺螄粉行業(yè)，線下和互聯(lián)網(wǎng)渠道齊頭并進(jìn)，預(yù)包裝螺螄粉品牌如雨后春筍般涌現(xiàn)。其中，螺霸王突出重圍成為領(lǐng)先品牌，銷量與口碑齊高，是眾多螺螄粉愛好者心中的冠軍品牌。2015成立至今，獲獎(jiǎng)無數(shù)，2016年被評(píng)為“廣西特產(chǎn)，行銷全國(guó)”核心品牌，是唯一上榜的螺螄粉品牌，2017年在柳州預(yù)包裝螺螄粉品牌評(píng)比中獲得特等獎(jiǎng)。
 
除湯底之外，米粉對(duì)于評(píng)判螺螄粉好壞也很重要。預(yù)包裝螺螄粉的米粉一般是調(diào)制干米粉，以大米為主料，添加一種或多種食用淀粉類原料，通過磨漿、發(fā)酵和干燥等工序制成，大米原料和淀粉的品質(zhì)都會(huì)影響到米粉的口感。目前市面上的預(yù)包裝螺螄粉基本都遵循正宗螺螄粉原料標(biāo)準(zhǔn)，差異不大，但很少品牌能在各個(gè)評(píng)判維度中都表現(xiàn)優(yōu)異，螺霸王是其中難得的全面發(fā)展的品牌。其湯底鮮香，米粉入味，雖然不夠Q彈，但口感也不錯(cuò)。配料豐富，腐竹片較大，而且額外贈(zèng)送鵪鶉蛋。
 
螺霸王螺螄粉最熱門的口味是麻辣味和原味，麻辣味的辣椒配料包里添加了花椒，增加了麻度和辣度，酸度較小，適合嗜辣者選擇。
 
原味是傳統(tǒng)螺螄粉口味，是所有螺螄粉品牌的主打口味，也是螺霸王的必選之一。除了傳統(tǒng)的水煮型外，螺霸王還推出了沖泡型和干撈型原味款。沖泡型螺螄粉對(duì)包裝和儲(chǔ)存要求更嚴(yán)格，微生物指標(biāo)不同，采用抑制微生物生長(zhǎng)包裝，可以像方便面一樣直接熱水沖泡，米粉稍微細(xì)一些，口感較軟。這么看來，沖泡型更方便快捷，但口味和口感都比不上水煮型，份量也較小，還是推薦選擇水煮型，兩者價(jià)格相差不大，水煮型售價(jià)12.8元，沖泡型11.9元。
 
干撈型是令人驚喜的一種做法，制作手法與拌面類似，花生配料是碎末狀，而且額外增加了叉燒和螺螄肉。把所有配料和湯料澆在預(yù)先煮軟的米粉上，能夠最大限度地釋放螺螄粉香味，醬汁被牢牢鎖在每一根米粉上，每一口都是濃縮的精華，推薦選擇，不過這款口味沒有附帶腐竹包，是腐竹愛好者的一大遺憾，售價(jià)是11.9元。
 
螺霸王還有兩款創(chuàng)新口味，番茄味和芥辣味。番茄味沒有紅油包，而是搭配了番茄醬包，整體口味偏酸咸，辣味很弱，口味一般，番茄愛好者可以嘗試。芥辣味行走在黑暗料理邊緣，芥末與螺螄味的搭配不夠融洽，產(chǎn)生了負(fù)效果，芥末味完全蓋住了螺螄粉獨(dú)特味道，只能感受到嗆鼻的辣味，以螺螄粉的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)來看，這兩款口味都不太建議選擇。
 
螺霸王所有螺螄粉的配料包都是獨(dú)立包裝的，食用時(shí)可以根據(jù)自己的口味酌情添加。