推薦產(chǎn)品：增城絲苗米金香、增城絲苗米銀香、增城絲苗軟香、增城絲苗米家庭裝
 
絲苗米原產(chǎn)于廣州增城朱村白水山，增城絲苗米種植已有上百年，清代已聞名遐邇，曾為朝廷貢品，與增城掛綠荔枝齊名。“掛綠牌”增城絲苗米便來(lái)源于此，獲得中國(guó)農(nóng)博會(huì)、香港食品博覽會(huì)、世界科技成果博覽會(huì)等多個(gè)國(guó)內(nèi)外展會(huì)“金獎(jiǎng)”，備受珠三角地區(qū)星級(jí)酒店、高檔會(huì)所青睞。
 
優(yōu)質(zhì)絲苗適合生長(zhǎng)在沙質(zhì)土壤，在肥沃土壤生長(zhǎng)反而米質(zhì)變差。增城屬丘陵地帶，土質(zhì)泥沙較多，灌溉用水乃白水山巖泉水，水質(zhì)中性偏堿，含多種稻類生長(zhǎng)所需微量礦物質(zhì)。產(chǎn)于此處的增城絲苗米外形纖長(zhǎng)潔白，生米呈玻璃質(zhì)泛絲光，與泰國(guó)香米十分相似，不過(guò)絲苗米直鏈淀粉含量不高，吃起來(lái)口感較泰國(guó)香米稍軟，飯粒松散而不爛，廣東地區(qū)人民喜愛(ài)用其制作煲仔飯。
 
增城絲苗米是嶺南秈米代表，大米的地域偏好明顯，若是只就口感與東北大米論優(yōu)劣不太公平，但東北大米在行業(yè)發(fā)展上的確更為成功。
 
增城絲苗米是中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，掛綠牌增城絲苗米金香、增城絲苗米銀香、增城絲苗軟香和增城絲苗米家庭裝都獲得地理標(biāo)志認(rèn)證，但因稻種不同口感稍有差異，若不是對(duì)米飯相當(dāng)挑剔的話也難以發(fā)現(xiàn)，價(jià)格相差不多，金香最貴，10kg定價(jià)129元，其次是家庭裝每斤大概5元，銀香和軟香都在4-4.5元/斤左右。
 
若是吃慣了柔滑軟爛的米飯，絲苗米的米飯或許太干，煮飯時(shí)可混合少許軟身粳米，且米和水的比例控制在1:1.3，煮熟的米飯粒粒分明但帶有粘性，吃起來(lái)更柔和易嚼。