克東腐乳是北方腐乳系的另一大牌，所屬的黑龍江省克東腐乳有限公司起源于1915年，是中華老字號(hào)企業(yè)。經(jīng)過近百年的發(fā)展，目前年綜合生產(chǎn)能力超萬噸，是位居全國(guó)行業(yè)十強(qiáng)的綠色食品生產(chǎn)加工企業(yè)。同時(shí)擁有中國(guó)馳名商標(biāo)、黑龍江省著名商標(biāo)等多項(xiàng)殊榮。克東腐乳口感偏咸，賣點(diǎn)主要在于發(fā)酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌發(fā)酵的腐乳雖然風(fēng)味鮮美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌發(fā)酵的腐乳般質(zhì)地堅(jiān)韌，且本身汁液較多，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中易碎，品相稍差。