廣合是南方腐乳品牌中的大眾面孔，“北有王致和，南有廣合”的口號傳了多少年，沒多少新鮮感，也沒什么波瀾，可見其接受度仍舊較高。“廣合號”創(chuàng)立于1893年的廣東開平縣，專營腐乳。百年來，廣東尋常百姓家中，餐桌上最常見的就是這瓶其貌不揚(yáng)的廣合腐乳，但若是少了它或換成其它牌子，廣東人怕是要皺眉擺手。廣合素以白方聞名，經(jīng)典的原味白方，色澤乳白，相較中南和西南地區(qū)的腐乳，廣合白方口感細(xì)滑，咸而不辣，原汁原味，較適合不喜辣者。另外就是它的麻油白方，麻油的浸潤使其香味加倍醇厚。為了拓寬市場，廣合腐乳還在每個品類中增加了辣味系列。不同品類間價格差異不大，均在11元左右。2004年，廣合腐乳已由新加坡福達(dá)公司獨資經(jīng)營，具備了強(qiáng)大的研發(fā)實力和質(zhì)量管理體系，2011年入選廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，如今已獲得ISO22000和HACCP國際食品安全認(rèn)證，衛(wèi)生還是有保障的，消費(fèi)者可放心購買。