推薦產(chǎn)品/系列：THOUSAND ISLAND DRESSING、CAESAR DRESSING
 
瓦爾登湖農(nóng)場的大名相信健身愛好者不會陌生，旗下的沙拉醬號稱“零卡路里、零脂肪、零膽固醇”，在減肥、健身群體中頗具人氣。瓦爾登湖農(nóng)場創(chuàng)立于1972年，早在多年前便推出低熱量低脂肪的沙拉醬，為最早推出低脂產(chǎn)品的品牌，至今已是美國保健食品行業(yè)的領導者。
 
所謂的“零卡沙拉醬”大多將脂肪和糖進行脫脂處理，并用代糖或糖漿取代原來的調(diào)味配料，并非真的不含脂質(zhì)，只是在降低到一定量時，每份沙拉醬所含的脂肪含量可忽略不計。瓦爾登湖農(nóng)場沙拉醬宣稱每份卡路里為0，也是同樣道理。
 
千島醬和凱撒醬是瓦爾登湖農(nóng)場較為暢銷的產(chǎn)品。普通千島醬是蛋黃醬和番茄醬的混合體，大多含有甜椒碎或酸黃瓜等配料，口感酸甜，傳統(tǒng)凱撒醬則是在蛋黃醬的基礎上加入麥芽醋、羅望子、辣椒等香料，味道辛辣勁酸。瓦爾登湖農(nóng)場的千島醬和凱撒醬卻獨樹一幟，不使用植物油，由陳醋、水、天然香料和新鮮磨碎香草制成，的確可以稱得上是“零脂肪”，對想要苗條身材又無法抗拒美味的人無疑是很好的選擇。
 
為保證“零膽固醇”，瓦爾登湖農(nóng)場蛋黃醬不使用雞蛋黃，利用各種香精香料調(diào)制蛋黃味，口感上比正常蛋黃醬更加清爽，但明顯不如由蛋黃制作的沙拉醬味道醇厚，香精味較重。同時為模仿蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等濃稠質(zhì)地，必須加入增稠劑等來乳化增稠，鈉含量較普通沙拉醬更高，建議每次食用少量。
 
值得一提的是，瓦爾登湖農(nóng)場沙拉醬種類豐富特別，僅油醋汁便有梨子白醋味、蜂蜜香油味、樹莓味、芝麻醬汁等6-8種，還有牧場醬、藍紋起司醬、意式醬汁、法式醬汁、俄式醬汁等多個類型，能滿足不同風味需求，價格還算合理，355ml一瓶定價34元左右，喜歡清淡口味的輕食主義者不妨一試。