大橋雞精是湖北省味精第一品牌，在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)占有率非常高。大橋原為武漢味精廠(chǎng)，是華中地區(qū)第一家調(diào)味品企業(yè)。2013年大橋被味好美收購(gòu)，成為味好美在中國(guó)雞精產(chǎn)品的代表品牌，所有味好美旗下的雞精都在這里生產(chǎn)。
 
在大眾消費(fèi)領(lǐng)域，雞精早已被太太樂(lè)等頭部企業(yè)壟斷，大橋雞精也更側(cè)重于食品、餐飲渠道，其產(chǎn)品多為大包裝，價(jià)格中等，受到周黑鴨、精武鴨脖等本地食品加工企業(yè)青睞。
 
大橋雞精根據(jù)使用場(chǎng)景，產(chǎn)品可劃分為炒菜類(lèi)的味香雞精、煮湯的精品雞精、大排檔常用的廚師樂(lè)雞精等。大橋雞精總體更凸顯雞香風(fēng)味，鮮味稍低于主流雞精品類(lèi)，淀粉和糖比例更高，原料成分較低。
 
大橋雞精價(jià)格優(yōu)勢(shì)較明顯，其大包裝900g味香雞精，僅售19元，比主流雞精價(jià)格低很多。