金宮品牌位于四川成都，主打生產(chǎn)巴蜀特色的川式復合調(diào)味料，多次參與雞粉等行業(yè)標準的起草和制定工作，其產(chǎn)品在大中型餐館酒樓較受歡迎，在零售渠道也有一定建樹。
 
雞精是較為新穎的復合鮮味調(diào)味料，自太太樂開創(chuàng)雞精行業(yè)以來，便一直與味精搶奪市場。雖然雞精與味精是同類產(chǎn)品，但是雞精因鮮味更為復合，味覺體驗優(yōu)于味精單一的谷氨酸鈉鮮味，使得味精的總體市場已大不如前。
 
金宮等主打川味調(diào)味品的公司，其調(diào)味品的基礎(chǔ)底味便是鮮味，它們的原料離不開雞精等鮮味調(diào)料。金宮在售的雞精產(chǎn)品有主攻炒菜、燒菜的經(jīng)典雞精調(diào)味料，也有更適合煮湯的美點雞味湯料，后者雞香味成分比例更高，更適合煮湯。
 
雞精在生產(chǎn)時會加入核黃素、姜黃素等色素，色素本身沒有滋味，合法添加的色素也不會有健康問題。雞精顆粒帶有雞油似的色澤，會勾起大腦回憶熟悉的雞味，有助于提高味覺體驗。金宮雞精中沒有加入色素，整體雞精顆粒顯白，與主流雞精樣貌有所差別，這其實也有好處，一些菜肴需要保持淡色，更適合使用金宮這樣的淡色雞精。
 
雞精背后的鮮味科學原理比較復雜，不過制作太太樂同等檔次的雞精產(chǎn)品并不是太難。鮮味的水平是一個復合指標，受多種配料的綜合影響，不像咸味、甜味有明確的量化指標可測量。金宮雞精品牌知名度雖不如太太樂、家樂，但其鮮味并不低，勝在性價比更高。