豪吉發(fā)源于四川涼山州普格縣，是當地支柱企業(yè)之一。1984年，太太樂創(chuàng)始人榮耀中曾經在普格縣開展扶貧項目，建議當地養(yǎng)雞業(yè)與味精工廠合作開發(fā)新產業(yè)。豪吉借助于新穎的雞精調味料產品，從負債累累的普格縣味精廠，發(fā)展為現在西南地區(qū)最大的雞精品牌。
 
中國雞精是少有品牌集中度特別高的行業(yè)，整體雞精市場基本被外資企業(yè)掌控。太太樂、美極、豪吉均屬于雀巢旗下品牌，家樂則是聯合利華子品牌，四家雞精企業(yè)控制了中國50~70%雞精市場份額。豪吉依托四川區(qū)域，發(fā)展到整個西南市場，當地競爭品牌只有金宮雞精，其他地方小品牌難以與其競爭。
 
西南地區(qū)醬料、調料種類繁復，使用量大。味精、雞精便是火鍋底料的隱藏主角之一，構筑了火鍋鮮底味。豪吉雞精主打“久煮不混湯”，在川菜行業(yè)中較為有名，許多餐飲從業(yè)者都使用豪吉雞精制作火鍋底料。豪吉雞精與太太樂、家樂等品牌不同，配料中沒有使用淀粉，使得豪吉雞精溶解性更好，湯色更澄清。
 
雞精多數是干燥粉末狀，保存稍有不當就會吸濕結塊，使用不便。雞汁類產品使用玻璃瓶裝，封口保存更加方便，不容易結塊，受到了消費者歡迎。豪吉濃縮雞汁調味料由于是液態(tài)，相應的鹽和味精成分比例有所下降，但是液態(tài)能更好容納香味物質，其中添加的雞骨提取物、雞油帶來了更多層次的雞香味，做湯燒菜都非常合適。雞汁調味料通常要比雞精貴一些，豪吉雞汁售價為55元/kg，屬于較貴的調味品。