推薦型號(hào)：天頂頭抽、特級(jí)鮮味生抽、老抽王、蒸魚(yú)豉油
 
致美齋為歷史最悠久的調(diào)味品品牌之一，創(chuàng)立于1608年，歷經(jīng)明、清、民國(guó)至今逾400多年，是名副其實(shí)的“中華老字號(hào)”。致美齋也是廣式調(diào)味品的代表品牌，老廣州喜歡用“未到其門(mén)，先嗅其香”形容致美齋，旗下產(chǎn)品天頂頭抽、糯米甜醋、中南鮑魚(yú)汁等在嶺南地區(qū)家喻戶曉。
 
清朝盛期，致美齋醬園便與北京六必居、上海冠生園、長(zhǎng)沙九如齋被譽(yù)為中國(guó)古代四大醬園，傳承至今的廣式醬油釀造技藝被評(píng)為“廣東省和廣州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，醬油濃度稠度高，豉香醇厚馥郁。
 
堅(jiān)守傳統(tǒng)的致美齋也沒(méi)有固步自封，為適應(yīng)市場(chǎng)需求和保障產(chǎn)品質(zhì)量，引入大罐發(fā)酵、自動(dòng)化包裝生產(chǎn)線等先進(jìn)技術(shù)，使傳統(tǒng)醬油得以發(fā)揚(yáng)光大，同時(shí)設(shè)定質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生指標(biāo)，產(chǎn)品品質(zhì)更穩(wěn)定可控，更好保證醬油風(fēng)味一如當(dāng)初，還原廣州人回憶中的味道。
 
致美齋旗下醬油產(chǎn)品不多，但款款均為經(jīng)典廣式風(fēng)味，咸鮮甘醇，制作粵菜別有一番風(fēng)味。其中天頂頭抽為致美齋醬園的鎮(zhèn)園之寶，經(jīng)過(guò)雙重發(fā)酵，曬足270天，顏色深稠度高，可達(dá)到行業(yè)內(nèi)人稱的“掛壁”水平，氨基酸態(tài)氮含量大于1.45g/100ml，咸鮮正宗，用于注重火候的菜品再好不過(guò)。
 
特級(jí)鮮味生抽傳承400多年的口味，經(jīng)過(guò)180天充分曝曬，醬油原汁沉淀調(diào)制，豉香濃郁，味道甘醇，色澤通透，炒菜燉肉加入更添食材鮮味，450ml售價(jià)8元左右。
 
老抽王可謂廣東經(jīng)典老抽，采用東北大豆和優(yōu)質(zhì)面粉，天然曬制6個(gè)月，嚴(yán)格控制營(yíng)養(yǎng)成分含量，味道甘甜鮮美，色澤清亮，用于紅燒菜式更顯食材風(fēng)味，510ml大概9元左右，性價(jià)比較高。