推薦型號：味極鮮、金標生抽、草菇老抽、零添加頭抽、365高鮮頭抽、淡鹽頭抽、第一道頭抽、特級一品鮮、特級金標生抽、特級草菇老抽、有機醬油、海鮮生抽、紅燒醬油、蒸魚豉油、魚生醬油
 
海天歷史最早可追溯到清乾隆年間，其前身“佛山醬園”以醬油釀造工藝聞名遐邇。如今海天長期穩(wěn)居國內(nèi)醬油市場銷售第一，市場占有率在15%以上，國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)霸主地位不可動搖，也是商務部公布的首批“中華老字號”企業(yè)之一。
 
能在高手林立的中國醬油市場稱霸，離不開海天龐大的生產(chǎn)系統(tǒng)和渠道體系。90年代剛起步階段，海天便豪擲3000多萬引進10條德國先進生產(chǎn)線，不斷擴大生產(chǎn)規(guī)模，目前年產(chǎn)原油可達45萬噸，比全國第二大規(guī)模生產(chǎn)商廚邦多15萬噸以上，產(chǎn)能優(yōu)勢明顯。同時渠道體系也不甘落后，覆蓋全國高、中、低端市場，經(jīng)銷商多達3000余家，直接掌控超過70萬家零售終端。不僅如此，海天產(chǎn)品遠銷至全球60多個國家和地區(qū)，成為不少海外華人家庭的首選。
 
傳承南派古法釀造的海天擁有全國最大規(guī)模的天然曬池群，堅持陽光曬制。該曬池群占地60萬㎡，地處北回歸線，氣候溫暖濕潤，全年日照充足，占盡天時地利條件。同時充分結合現(xiàn)代科學技術，已建造單只有效容積達200噸玻璃鋼大罐900座，發(fā)酵罐均采用可透光玻璃鋼材料，罐頂玻璃棚度、斜度、間距及周身的日照面積經(jīng)過精密計算，保證醬醪充分吸收陽光，360°立體發(fā)酵，把人和發(fā)揮到最大效用。
 
海天將醬油分為暢銷系列、經(jīng)典系列、老字號系列、特級系列、有機系列、特色系列、特惠系列、超值系列和袋裝系列等，每個系列均各具特色。
 
暢銷系列均為超過60年的經(jīng)典口味，包括味極鮮、金標生抽和草菇老抽三款。其中味極鮮屬于特級醬油，富含第一道原汁，豆香濃郁，鮮味比海天其他產(chǎn)品更足，氨基酸態(tài)氮含量高達1.25g/100ml。金標生抽雖鮮味不如味極鮮，但應用于小炒肉等注重火氣的菜式也毫不遜色，咸鮮適中，香郁誘人。草菇老抽更適合紅燒菜式，醬香醇厚，色澤呈深褐色，久煮不變黑，滋味鮮美，價格也相當親民，500ml大概9元。
 
老字號系列均為特級頭抽，采用優(yōu)質(zhì)東北大豆和黑龍江冬小麥，小麥經(jīng)過砂浴式翻炒，不破壞小麥蛋白的同時揮發(fā)出多種芳香成分，醬香風味濃厚。零添加頭抽不添加色素、防腐劑和香精，每一滴都是醬油原味，色澤艷麗，口感鮮美，更顯食材清新自然。淡鹽頭抽和零添加頭抽一樣，均主打健康，鹽分減少30%，味道淡口回甘，適合與新鮮食材搭配。
 
對于追求正宗醬香味的美食家，365高鮮頭抽和第一道頭抽值得推薦。第一道頭抽精選第一道生抽，醬汁原味濃厚，365高鮮頭抽則采用雙重發(fā)酵工藝，利用頭抽原汁繼續(xù)發(fā)酵，鮮味更足，醬油味純正天然。價格上，365高鮮頭抽標準裝480ml售價23元，第一道頭抽稍貴，同樣規(guī)格售價26元左右。
 
近年新品特級系列采用食品級PET新包裝，更環(huán)保安全，瓶子中部收縮變細，一只手也能輕松握住，設計人性化。特級一品鮮口感清甜，特級金標生抽豉香濃郁，特級草菇老抽加入香濃草菇汁，色澤深沉，烹飪?nèi)忸惿仙Ч?，增加菇型香氣，更豐富誘人。
 
特色系列根據(jù)不同菜品推出適合的醬油品種，如海鮮生抽加入鮮美瑤柱汁，味甜回甘，適合點蘸海鮮、鮮蔬、涼菜、火鍋等。紅燒醬油色澤通透，上色提香效果好，蒸魚豉油清甜鮮美，淋在滾燙魚肉上，香氣撲鼻。價格三款相差不大，500ml大概10元左右即可入手。