面粉企業(yè)在制作掛面上擁有不少優(yōu)勢，金沙河是其中的翹楚。中國糧食行業(yè)協(xié)會和中國糧油學(xué)會等部門審核報告顯示，金沙河在2014-2016年全國10強掛面加工企業(yè)位列榜首，在小麥粉加工50強企業(yè)中排名第六，專業(yè)制面領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。
 
與陳克明采購面粉加工掛面不同，金沙河以自產(chǎn)小麥粉為原料。金沙河位于河北邢臺，處于冀南平原富硒土壤帶，是國家優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地，制作出來的面粉麥香味濃郁，面筋質(zhì)量好。掛面生產(chǎn)除加入少許食用鹽增筋外，不含其他添加劑，更好地保留天然麥香，面質(zhì)柔韌有彈性，無論制作拉面、拌面都非常適用。
 
金沙河賽搟掛面系列和手搟掛面系列最大特點是模仿手工制面，使面團(tuán)形成高強度的面筋網(wǎng)絡(luò)，面條口感筋道爽滑，可媲美現(xiàn)做手搟面。不同的是，賽搟掛面寬達(dá)10mm，刀型中間厚兩邊薄，入口外滑內(nèi)筋，適合制作油潑面、刀削面等追求口感的面型。手搟掛面系列則有大寬、中寬、小寬三種面體選擇，大寬柔韌有嚼勁，中寬Q彈爽滑，小寬順滑細(xì)軟，每款都值得一試。
 
金沙河產(chǎn)品布局有原味系列、風(fēng)味系列、雜糧系列等多個系列，其中原味系列是經(jīng)典暢銷產(chǎn)品，900g售價12元左右，風(fēng)味系列集聚地域風(fēng)情，囊括北京雞蛋風(fēng)味、上海陽春風(fēng)味、四川擔(dān)擔(dān)風(fēng)味、蘭州拉面風(fēng)味和河南燴面風(fēng)味四種，每款均有不同的面體，可惜沒有配備料包，在家做的話需要準(zhǔn)備湯底，價格倒是個安慰，800g不到14元。
 
雜糧系列的蕎麥掛面雖比不上陳克明的高端系列，但蕎麥含量也達(dá)到20%，比起市場只添加5%甚至更少的蕎麥風(fēng)味面，營養(yǎng)成分更多，也足以彌補口感不足的缺陷。金沙河掛面整體價格偏高，好在品質(zhì)穩(wěn)定，若更注重品質(zhì)安全的話，金沙河是不二之選。