在2016年國(guó)際稻米油大會(huì)中，金龍魚(yú)稻米油獲得了食用油領(lǐng)域最高品質(zhì)獎(jiǎng)項(xiàng)“國(guó)際稻米油品質(zhì)大獎(jiǎng)”。這并不令人意外，金龍魚(yú)的研發(fā)實(shí)力行業(yè)領(lǐng)先是公認(rèn)的事實(shí)，其背靠的集團(tuán)資源也令諸多同類品牌望塵莫及，中國(guó)食用油第一品牌金龍魚(yú)幾乎無(wú)人不知，但其母公司益海嘉里并不十分被公眾了解。
 
益海嘉里是新加坡豐益集團(tuán)在華投資的獨(dú)資企業(yè)，不僅是中國(guó)最大的糧油加工集團(tuán)，也是全球四大農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)之一。在國(guó)內(nèi)小包裝食用油市場(chǎng)，益海嘉里的市場(chǎng)占有率超過(guò)50%，可謂獨(dú)占鰲頭。同時(shí)金龍魚(yú)也是益海嘉里重要的戰(zhàn)略品牌，憑借金龍魚(yú)在中國(guó)市場(chǎng)的表現(xiàn)，豐益集團(tuán)在2012年大幅躍升至《財(cái)富》世界500強(qiáng)第223位。
 
至2018年，金龍魚(yú)已經(jīng)蟬聯(lián)“食用油行業(yè)中國(guó)品牌力指數(shù)第一名”8年，這得益于其面面俱到的全品類布局。無(wú)論是中國(guó)的三大平價(jià)油，趕上改革春風(fēng)的調(diào)和油，風(fēng)行歐美的橄欖油、葵花籽油，高端茶籽油、亞麻籽油，還是此前名不見(jiàn)經(jīng)傳的稻米油，全部被金龍魚(yú)納入自己的商業(yè)版圖內(nèi)。
 
金龍魚(yú)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)不僅全面，還十分注重膳食健康的概念，近年的創(chuàng)新多集中在提高原料中微量營(yíng)養(yǎng)素的留存度，獲獎(jiǎng)的谷維多稻米油就是這樣一款產(chǎn)品。稻米油是一種脂肪酸比例較為均衡的植物油，和花生油較為相近，氣味更清淡。金龍魚(yú)的稻米油高度保留了稻米中對(duì)心血管健康有益的甾醇和谷維素，這兩種物質(zhì)在油中的含量達(dá)到每千克10克，4L約70元。
 
與稻米油類似的有陽(yáng)光葵花籽油和純正玉米油。陽(yáng)光葵花籽油含有豐富的維生素E，在加工工藝提升后，維生素E留存率大幅提高，超過(guò)普通葵花籽油。此款油曾獲歐洲健康食用油大獎(jiǎng)，5L約65元，其原料產(chǎn)自歐洲并于歐洲廠區(qū)新鮮壓榨，降低了原料儲(chǔ)存和運(yùn)輸中的污染。純正玉米油則含有相對(duì)豐富的維生素E及植物甾醇，物美價(jià)廉，4L約45元左右，較受口味清淡的人喜歡。
 
單一油品頗受大獎(jiǎng)青睞，但金龍魚(yú)在大豆原料浸出、“1:1:1黃金比例”和轉(zhuǎn)基因三點(diǎn)上一直飽受爭(zhēng)議。前者實(shí)則無(wú)需在意，浸出工藝十分成熟，一些含油量少的油料如大豆，一般只能通過(guò)浸出法制取，其它品牌也不例外，除了香味丟失，營(yíng)養(yǎng)成分并無(wú)差異。
 
至于此前飽受爭(zhēng)議的黃金比例調(diào)和油，其1：1：1的廣告僅為宣傳語(yǔ)，并不代表任何實(shí)質(zhì)內(nèi)容。這款調(diào)和油注明“本品飽和脂肪：?jiǎn)尾伙柡椭荆憾嗖伙柡椭镜谋壤秶鸀椋?.2-0.3）：（0.6-1）：1”，大豆油和菜籽油之外的其余油種含量極少，不具備獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因?yàn)椴捎媒龉に囍迫?，油品無(wú)味。不過(guò)這款調(diào)和油的性價(jià)比較高，轉(zhuǎn)基因款5L約60元，非轉(zhuǎn)基因款5L約70元。
 
金龍魚(yú)食用油使用的轉(zhuǎn)基因原料為大豆，在2010年曾被傳有害人體健康，經(jīng)調(diào)查，實(shí)為同行造謠，造謠者已被判處有期徒刑一年并處罰金。實(shí)際上并沒(méi)有充分證據(jù)表明轉(zhuǎn)基因技術(shù)有害，而轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物也在發(fā)達(dá)國(guó)家被普遍消費(fèi)，只要是合法生產(chǎn)的轉(zhuǎn)基因作物，其安全性不比傳統(tǒng)作物更低。
 
金龍魚(yú)其他調(diào)和油在脂肪酸比例上遜于黃金比例調(diào)和油，購(gòu)買時(shí)可根據(jù)口味偏好選擇。更加便宜的葵花籽清香型食用調(diào)和油口味很淡，而花生濃香型食用調(diào)和油稍有香味。添加10%特級(jí)初榨橄欖油食用調(diào)和油由90%葵花籽油和10%橄欖油混合而成，口味清香，但性價(jià)比并不高，4L約90元。
 
關(guān)于風(fēng)味食用油，金龍魚(yú)也可圈可點(diǎn)。在壓榨制取的特香花生油、純香菜籽油和外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油中，以外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油香味最為地道厚重，特香花生油和純香菜籽油在同類食用油中較優(yōu)，但香氣并不突出。因而外婆鄉(xiāng)小榨菜籽油也價(jià)格較高，5L約90元，幾乎是菜籽油中最高。特香花生油和純香菜籽油的定價(jià)則是同類油中中等偏上水準(zhǔn)，前者5L約100元，后者5L在60元左右。
 
金龍魚(yú)是綜合性很強(qiáng)的食用油品牌，產(chǎn)品種類齊全，除了以上常用油，亦有一些優(yōu)質(zhì)的小眾油種。如近年高端食用油中的新貴油茶籽油，這款油為冷榨油，保留了大部分的植物原有香氣和營(yíng)養(yǎng)素，脂肪酸組成及比例與橄欖油頗為相似，單不飽和脂肪酸達(dá)79%，同時(shí)煙點(diǎn)高可用于熱炒，5L約45元。
 
最為值得推薦的是K牌亞麻籽油，亞麻籽油是極少數(shù)含有高占比ω−3脂肪酸的植物油，K牌亞麻籽油中α-亞麻酸（屬ω−3脂肪酸）占比52%-62%，ω-6/ω−3脂肪酸比約1：3，可搭配其他食用油以調(diào)節(jié)攝入ω−6與ω−3脂肪酸的比例，且α-亞麻酸在體內(nèi)可合成DHA，DHA本身也是一種ω−3。但亞麻籽油不適用高溫爆炒，建議搭配沙拉食用。這款亞麻籽油為頭道冷榨，原料產(chǎn)自哈薩克斯坦，750ml約78元。