與早期的李錦記相似，珠江橋也專注于調(diào)味品境外市場，其中醬油銷往全球100多個國家和地區(qū)，2009~2011年出口額占全國總出口額的30%，穩(wěn)居中國醬油出口第一，在境外獲得了美國“卓越品牌”等榮譽，是中國自主品牌走向世界的優(yōu)秀代表。
 
因出口需要，珠江橋擁有行業(yè)領先、歐美認可的品控體系，從原材料到產(chǎn)成品全程可監(jiān)控追溯，是國內(nèi)率先通過了HACCP食品安全認證和清潔生產(chǎn)認證的調(diào)味品品牌。
 
目前珠江橋在大陸市場出售的蠔油有金裝御品蠔油和港式珠江蠔油兩款，其中金裝御品蠔油定位最高端，蠔汁含量標明為45%，體態(tài)比李錦記舊莊蠔油稀，510g賣35元，比舊莊蠔油便宜7元，此外還有148g的小瓶裝。金裝御品蠔油蠔香豐富無腥味，口味偏甜，色澤是帶光澤的棕褐色，質(zhì)地柔滑無雜質(zhì)，與出口用的“頂級蠔油”是同一產(chǎn)品不同品名。
 
港式珠江蠔油主要面向平價市場，蠔汁比例低于水，蠔味淡，可代替鹽、糖調(diào)味，一瓶400g售12元，性價比不高。