明治隸屬于日本最大的乳業(yè)公司明治乳業(yè)株式會(huì)社，源于1917年，至今已有上百年歷史，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的日本冰淇淋市場(chǎng)占據(jù)接近10%的份額。明星產(chǎn)品明治超級(jí)香草冰淇淋在日本朝日電視臺(tái)的《萬(wàn)人投票評(píng)選最愛(ài)的冰淇淋》節(jié)目登上榜首，人氣可見(jiàn)一斑。
 
1924年明治便開(kāi)始生產(chǎn)冰淇淋，60年后首次登陸中國(guó)，產(chǎn)品由廣東四明燕塘乳業(yè)有限公司代工，中國(guó)市場(chǎng)2013年為明治貢獻(xiàn)了約1.5億元的銷(xiāo)售額。明治的主要陣地在華南地區(qū)，為拓寬至全國(guó)市場(chǎng)，2015年在廣州獨(dú)資成立雪糕廠，沿用日本的生產(chǎn)工藝、技術(shù)和管理體系，產(chǎn)品口感風(fēng)味與日本版別無(wú)二致，目前已輻射至華中、華北等地區(qū)一線城市，獨(dú)資后的冰淇淋業(yè)務(wù)更受消費(fèi)者歡迎。
 
在產(chǎn)品系列方面，明治冰淇淋根據(jù)容量和包裝分為高級(jí)杯裝系列、條裝系列、彩盒裝系列、火炬系列、休閑杯裝系列、家庭裝系列、業(yè)務(wù)裝系列共7個(gè)系列。條裝系列和彩盒裝系列是明治最為暢銷(xiāo)的冰棒產(chǎn)品，市面上一般的冰棒產(chǎn)品由水和原料殺菌后冷凍而成，制作十分簡(jiǎn)單，但明治冰棒采用的是冰淇淋的生產(chǎn)工藝，將奶油、糖等各種材料混合后經(jīng)過(guò)均質(zhì)、冷卻、老化、凍結(jié)等工序制成，均質(zhì)化過(guò)程中將脂肪球打碎，避免形成奶油層，使各成分均勻分散，口感更為細(xì)膩柔滑。又與杯裝或盒裝冰淇淋不同，明治冰棒在冰淇淋棒表面裹上一層外皮，內(nèi)里還添加大粒果肉、煉乳等材料，口感層次更豐富。
 
在冰淇淋口味上，每個(gè)國(guó)家都有不同的理解，新西蘭追求純正奶味，美式冰淇淋甜味較重，而日本則喜歡將抹茶、煉乳、紅豆等亞洲元素融入冰淇淋中。明治最經(jīng)典之作就是抹茶紅豆雪糕，詮釋了日本經(jīng)典甜品“宇治金時(shí)”，一口咬下濃郁的煉奶纏繞舌尖，當(dāng)稍微有一點(diǎn)膩時(shí)，抹茶沙冰出現(xiàn)，搭配綿軟紅豆，霎時(shí)間奶、茶、豆三者相輔相成，是飯后甜點(diǎn)的不二之選。若是喜歡清新口感的話，推薦栗子紅豆雪糕，外層是清甜的冰水，內(nèi)里小顆栗子和紅豆混雜，每口都能吃到多種食材，閑時(shí)來(lái)上一根慢慢品嘗最為合適。
 
口味豐富也是明治冰淇淋的一大特色，除了香草、巧克力、芒果、草莓、抹茶等單色冰淇淋，抹茶巧克力、奇異果酸奶、椰子菠蘿、巴旦木巧克力、煉乳紅豆、栗子紅豆、煉乳芒果、海鹽荔枝、藍(lán)莓酸奶等新鮮搭配也十分值得品嘗。
 
令人遺憾的是，明治目前還未設(shè)線上購(gòu)買(mǎi)渠道，不過(guò)在便利店和超市倒是十分常見(jiàn)，購(gòu)買(mǎi)還算方便，條裝系列和火炬系列不超過(guò)10元，彩盒裝一般為6支裝，平均每根也不到7元，休閑杯裝在10-15元左右，家庭裝和業(yè)務(wù)裝屬大份量，聚餐場(chǎng)合分享更適宜，價(jià)格為50-75元。若是不習(xí)慣美國(guó)、新西蘭品牌的濃厚口感，明治冰淇淋會(huì)給你不一樣的清爽體驗(yàn)。