Royce' 若翼族 日本
來自北海道的Royce中文名是若翼族,更多人喜歡直譯為羅伊斯。相比起明治巧克力的源遠(yuǎn)流長,1983年才誕生的Royce實(shí)屬后起之秀,以口感輕柔的生巧聞名。如果去北海道旅游,Royce會(huì)是熱門手信之一。 生巧Nama Chocolate概念源于日本,日語Nama有新鮮純凈之意,用煮沸鮮奶油淋入黑巧克力,攪拌至順滑,必要時(shí)加利口酒或食用香料增添風(fēng)味,冷卻后切塊即可。正是由于生巧制作工藝簡單,故而對(duì)原料要求苛刻,Royce所用的正是北海道鮮奶油。 手工鮮制的生巧摒棄傳統(tǒng)排式巧克力口感硬實(shí),風(fēng)味狂野等特點(diǎn),因此口感細(xì)膩軟糯,比牛奶巧克力順滑,且含水量比一般巧克力要高,整體不濃膩,但保鮮期只有30天,對(duì)環(huán)境溫度要求也比較高,需在2度-8度左右冷藏,運(yùn)輸成本高,且生巧外表撒滿細(xì)膩的天然可可粉,任何碰撞都可以導(dǎo)致不美觀,如果選擇生巧送禮,...

