Ortiz 西班牙
推薦產(chǎn)品:Ventresca、En Aceite de Oliva、Bonito del Norte en escabeche、Atn Claro en Aceite de Oliva 西班牙人擁有漫長的航海和漁業(yè)傳統(tǒng),他們樂于將最好的食材貯藏。對于西班牙人來說,金槍魚罐頭并不是廉價的工業(yè)食品,而是值得尊重的珍奇美食。西班牙的老牌海產(chǎn)罐頭產(chǎn)商Conservas Ortiz就是極好的例子,他們的金槍魚罐頭是世界公認的頂級產(chǎn)品。 Conservas Ortiz的金槍魚工廠位于西班牙巴斯克地區(qū)的沿海城市多若斯迪亞,北臨坎塔布連海。北方長鰭金槍魚出沒于坎塔布連海已有數(shù)百年的歷史,每年7月至9月,巴斯克人就會使用舊世界的傳統(tǒng)方法,以竿釣的方式采捕這些在海岸流連的長鰭金槍魚。這種捕撈方式是一個緩慢的、勞動密集型的過程,但有助于保護海洋生態(tài)系統(tǒng),恰好與當代的可持續(xù)主張相合。Ortiz的工廠距離多若斯迪亞的中央碼頭和海鮮拍賣場僅有一小段距...

