推薦產(chǎn)品：Pole Caught Wild Albacore Sea Salt、Pole Caught Wild Albacore No-Salt Added、Pole Caught Wild Albacore Garlic、Pole Caught Wild Albacore Brick Smoked with Olive Oil、Pole Caught Wild Albacore Jalapeño
 
American tuna由加利福尼亞州圣地亞哥的六個(gè)美國(guó)竿釣漁民家族所擁有，成立于2005年。美國(guó)西海岸近百年來(lái)一直是世界金槍魚(yú)之都，但在過(guò)去的幾十年中幾乎所有的商業(yè)金槍魚(yú)捕撈和制罐都轉(zhuǎn)移到了東南亞，金槍魚(yú)罐頭的整體質(zhì)量有所下降。American tuna采用傳統(tǒng)的收獲和裝罐方法，供應(yīng)最為原汁原味的金槍魚(yú)罐頭。
 
American tuna只從美國(guó)長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)捕撈協(xié)會(huì)（AAFA）購(gòu)買(mǎi)MSC認(rèn)證的可持續(xù)竿釣收獲長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)。AAFA100%由竿釣漁船組成，是世界上第一個(gè)獲得MSC（海洋管理委員會(huì)）認(rèn)證的金槍魚(yú)漁業(yè)組織，American tuna也是第一個(gè)獲得MSC認(rèn)證的金槍魚(yú)罐頭品牌。AAFA擁有嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，每年都會(huì)對(duì)漁季的捕撈進(jìn)行可追溯性審計(jì)，因此，American tuna的產(chǎn)品也有100%的可追溯性，可以通過(guò)標(biāo)簽和罐頭編碼追溯到捕撈該金槍魚(yú)對(duì)應(yīng)的捕撈漁船與漁民。在綠色和平組織針對(duì)全球金槍魚(yú)罐頭品牌開(kāi)展的可持續(xù)性評(píng)估中，American tuna與Wild Planet并列第一。
 
American tuna的產(chǎn)品都在俄勒岡州和華盛頓州手工切件、手工包裝，選用長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)腰肉段，用天然魚(yú)油封存、密蓋、加壓烹制，與Wild Planet相似，不添加油、水、大豆、其他魚(yú)類等其他成分。在純粹的裝罐方法下，American tuna能為顧客保留金槍魚(yú)肉中近乎100%的Omega 3，其官方數(shù)據(jù)顯示，其金槍魚(yú)罐頭每6盎司大約含有7800毫克的Omega 3，遠(yuǎn)高于市面上其他同類產(chǎn)品。
 
竿釣捕獲的長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)平均年齡為3-5歲，平均重量為12 - 20磅，體型較小，汞含量一般處在較低水平；American tuna會(huì)對(duì)金槍魚(yú)罐頭的原材料和成品都進(jìn)行汞含量測(cè)試，測(cè)試證實(shí)他們的金槍魚(yú)產(chǎn)品汞含量<0.3 ppm。AAFA每年會(huì)對(duì)旗下捕撈的長(zhǎng)鰭金槍魚(yú)進(jìn)行汞含量測(cè)試，發(fā)現(xiàn)平均汞含量?jī)H為0.236ppm，遠(yuǎn)低于美國(guó)和國(guó)際安全標(biāo)準(zhǔn)的限定值。
 
American tuna有sea salt原味、No-Salt Added無(wú)鹽、Garlic大蒜、Jalapeño墨西哥辣椒、Brick Smoked with Olive Oil煙熏油浸五款口味，每罐為6盎司（170g）。除了煙熏油浸口味為50元/罐之外，其余四種口味均為46元/罐，是市面上普通金槍魚(yú)罐頭的四倍。American tuna的金槍魚(yú)肉塊結(jié)實(shí)，幾乎能填滿整個(gè)罐頭，液體含量低，塊形完整，呈原始金槍魚(yú)肉肌理，濕潤(rùn)度適中，口味鮮明，咸味適中。
 
不過(guò)，有部分消費(fèi)者認(rèn)為American tuna的質(zhì)地過(guò)于干燥，建議食用時(shí)不要排干罐內(nèi)余量不多的汁水。American tuna的大蒜、辣椒口味同樣成分簡(jiǎn)單，只在原味金槍魚(yú)的基礎(chǔ)上加入了相應(yīng)的調(diào)味食材，別無(wú)他物，風(fēng)味簡(jiǎn)明直接。此外，American tuna還有專為貓咪開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品，使用的是味道更濃的紅肉（鰹魚(yú)）金槍魚(yú)，不添加其他成分。