Genova是美國三大金槍魚罐頭廠商之一Chicken of the Sea的高端品牌，主要面向北美市場。母公司Thai Union是世界上最大的金槍魚企業(yè)，對圍網(wǎng)金槍魚原料的定價(jià)以及罐頭金槍魚的加工銷售有著分量十足的話語權(quán)。作為Chicken of the Sea的優(yōu)質(zhì)品牌，Genova以黃鰭金槍魚腰肉段罐頭著稱。
 
Genova品牌的罐頭原料魚使用來自中西太平洋經(jīng)海洋管理委員會MSC認(rèn)證的黃鰭金槍魚，捕撈自瑙魯協(xié)定（PNA）八個(gè)成員國海域，由荷蘭的Pacifical公司供應(yīng)。PNA是國際金槍魚最主要的圍網(wǎng)捕撈區(qū)，該區(qū)域被認(rèn)為是黃鰭金槍魚產(chǎn)量較高且品質(zhì)良好的產(chǎn)區(qū)。
 
Genova的產(chǎn)品有黃鰭金槍魚與長鰭金槍魚兩種，長鰭金槍魚罐頭有橄欖油浸、無鹽橄欖油浸、天然鹽水浸三款，黃鰭金槍魚罐頭有橄欖油浸、特級初榨橄欖油浸、橄欖油天然鹽水浸三款。Genova的黃鰭金槍魚更受歡迎，和長鰭金槍魚相比，黃鰭金槍魚色澤更深，口味更淡，滋味更接近鰹魚，一般而言其汞含量也要低于長鰭金槍魚。Genova的黃鰭金槍魚罐頭里并不是一整塊完整厚實(shí)的魚肉，也不呈長鰭金槍魚的淺白色澤，但均是干凈堅(jiān)實(shí)的切塊狀，新鮮度良好，有非常溫和的金槍魚風(fēng)味，橄欖油浸與特級初榨橄欖油浸都能很好地掩蓋魚腥。不過，Genova的黃鰭金槍魚明顯偏咸，尤以橄欖油天然鹽水浸款為甚，以之制作沙拉、三明治或其他料理，或?qū)⒏玫刂泻推湎涛丁?br />  
美國知名消費(fèi)者實(shí)驗(yàn)室Consumerlab對金槍魚罐頭的測評中，Genova的特級初榨橄欖油浸黃鰭金槍魚以絕對優(yōu)勢成為同品類產(chǎn)品的首選推薦，每罐都能提供給適當(dāng)?shù)腛mega 3脂肪酸，并且口味優(yōu)良，價(jià)格適中。基礎(chǔ)款的橄欖油浸黃鰭金槍魚價(jià)格合人民幣僅12.5元/罐，特級初榨橄欖油浸黃鰭金槍魚約為15元/罐，橄欖油天然鹽水浸黃鰭金槍魚約為17元/罐。Genova的三款長鰭金槍魚罐頭價(jià)格都在17元/罐左右，相比之下顯得亮點(diǎn)不足，但扎實(shí)的含肉量和簡單的成分表依然使之成為一個(gè)良好的蛋白質(zhì)來源。