YOKU MOKU 日本
YOKU MOKU創(chuàng)立于1969年,是日本老牌西式點心制造商,也是日本甜點伴手禮的代表品牌。YOKU MOKU的長期暢銷明星商品Cigare(雪茄蛋卷)不僅蜚聲海內(nèi)外,也是日本最具人氣的蛋卷餅干。 自1991年開始,YOKU MOKU便開始以禮盒包裝的規(guī)格進行產(chǎn)品生產(chǎn)。2011年先后進入臺灣、香港和澳門市場,主攻頂級伴手禮、喜餅、彌月禮市場。如今YOKU MOKU在日本伴手禮市場上算是獨占鰲頭,不僅在日本共設有191間專賣店,海外也有超過80間店鋪,銷售覆蓋美洲、亞洲及中東地區(qū)。 無論是餅干還是蛋糕甜品,YOKU MOKU均采用手工制作,而且十分注重對原料來源的把控。除基本原料面粉外,制作曲奇的主要原料為油脂和糖,兩者是影響口感的重要因素,尤其是油脂。一般用于制作餅干的油脂有黃油、植物油、起酥油以及人造黃油等,制作曲奇則以黃油居多,黃油是由新鮮或者發(fā)酵...

