白色戀人是一種巧克力夾心曲奇薄餅，由北海道札幌市的石屋制果株式會社出產(chǎn)。自1976年誕生以來，白色戀人就成為一直熱賣多年的北海道特產(chǎn)，甚至一度成為全日航空往返北海道客機上的機內(nèi)餐食，成為日本點心的代表產(chǎn)品。
 
與市面上傳統(tǒng)的曲奇不同，白色戀人是由兩塊貓舌曲奇和一塊巧克力夾心組成，夾心口味分為黑白巧克力兩種。夾心餅干本身并不是稀奇產(chǎn)品，但通常情況下會因餅干甜味過于強烈而削弱了巧克力的醇香，因此把握好餅干和巧克力之間的口感平衡是一大難題。
 
為實現(xiàn)口味的融合，白色戀人采用餅體味道更為清淡的貓舌曲奇作為配搭，白色戀人用于制作貓舌曲奇的面粉、黃油、砂糖均來自物產(chǎn)豐饒的北海道。貓舌曲奇（langue de chat）是一類源自于法國的烤制糕點，餅體呈淺白色，且周圍擁有均勻細密的烤痕，這種烤痕與烤箱細微的溫度調(diào)節(jié)有關(guān)，因此對溫度調(diào)節(jié)和把控較為嚴(yán)格。相比普通曲奇，貓舌曲奇的特點是餅身質(zhì)感更加輕薄，入口后更快融化。不過貓舌曲奇的邊緣太薄，極易破碎，白色戀人加入了比餅干略大的巧克力夾心后，不僅減少了餅干破碎的情況，也讓原本較為寡淡的餅片變得柔滑醇香，口感更加扎實。
 
白色戀人餅干規(guī)格依據(jù)片數(shù)來劃分，價格因規(guī)格而異，9-18片售價在50-80元左右，24-54片在100-300元左右。除單獨口味的包裝外，也可以選擇兩者混合的包裝，方便一次性嘗試兩種口味。
 
憑借白色戀人在海內(nèi)外贏得的聲譽，石屋制果在營銷上也做得極為出色，甚至在札幌建造了白色戀人主題公園，除了有體驗制作白色戀人的餅干工房，也有銷售白色戀人的總店和玫瑰花園，可以說真正將白色戀人打造成集娛樂和消費一體化的產(chǎn)業(yè)鏈。而這種方式也為其帶來不錯的影響，主題公園每年參觀者有100萬人次之多，日本國內(nèi)游客人氣旺盛，就連海外慕名而來的游客也是絡(luò)繹不絕。