Yamamoto 山本 日本
正如英國(guó)倫敦一些精致的店鋪掛著的皇室認(rèn)證Royal Warrant,日本江戶時(shí)代起也有類似做法的宮內(nèi)省御用達(dá),只有出品優(yōu)良、技藝精湛的老鋪才能得到官方承認(rèn),誕生于1849年的山本海苔店便是其中一員,研發(fā)味付海苔供明治天皇享用。二戰(zhàn)后,該名號(hào)被廢止,但曾經(jīng)專供皇室的產(chǎn)品依然流傳。 從拉面、飯團(tuán)再到壽司,日本飲食無(wú)法割舍的食材便是海苔,就連年終歲末送禮,海苔禮盒也是日本人的一大選擇。山本海苔店從江戶時(shí)代創(chuàng)業(yè)至今,已傳承至第七代,其圓形梅字標(biāo)記始終如一,寓意著山本海苔如梅花般帶有縹緲悠長(zhǎng)的香氣。 山本海苔店先后在秦野和佐賀建立工場(chǎng),其中佐賀周邊海域的有明海苔更是以宜人香氣風(fēng)靡全日本。佐賀工場(chǎng)離沿岸僅30分鐘車程,保證海苔在新鮮狀態(tài)下制作。山本海苔的極品要數(shù)秋冬時(shí)節(jié)采收的第一摘海苔,初摘海苔優(yōu)于第...

