如果說(shuō)蓮香樓是南方糕點(diǎn)的代表，那么北京稻香村則為京味特產(chǎn)的翹楚。北京稻香村在1983年為解決就業(yè)問(wèn)題而復(fù)業(yè)成立，實(shí)際上與民國(guó)時(shí)期的“北京稻香村”并無(wú)直接傳承關(guān)系。但經(jīng)過(guò)幾十年發(fā)展，如今的北京稻香村已成為行業(yè)龍頭企業(yè)，是《月餅》、《元宵》、《糕點(diǎn)通則》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的起草單位，為北京奧運(yùn)會(huì)供應(yīng)月餅、速凍水餃、餛飩等食品。2005年北京稻香村獲得“中國(guó)食品工業(yè)糕點(diǎn)行業(yè)十強(qiáng)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，并連續(xù)多年被評(píng)為“國(guó)餅十佳”和“中國(guó)月餅龍頭企業(yè)”，全國(guó)糕點(diǎn)行業(yè)市場(chǎng)占有率第一。
 
蘇稻北稻商標(biāo)爭(zhēng)議持續(xù)十年，雖然北稻的品牌歷史不及蘇稻悠久，但其產(chǎn)品也早已獲得市場(chǎng)認(rèn)可。北京稻香村主要在門(mén)店銷(xiāo)售，目前擁有270余家連鎖店，年銷(xiāo)售額達(dá)50多億元，經(jīng)營(yíng)糕點(diǎn)和各類(lèi)其他品牌食品。而蘇稻近年搭上電商順風(fēng)車(chē)，在線(xiàn)上渠道逐漸領(lǐng)先，電商平臺(tái)搜索“稻香村”，蘇稻店鋪及產(chǎn)品一般靠前。但北稻在口感、包裝上廣受好評(píng)，整體滿(mǎn)意度較高，蘇稻則以高性?xún)r(jià)比在電商渠道略勝一籌。
 
北京稻香村注重四時(shí)三節(jié)，“端午賣(mài)粽子，中秋售月餅，春節(jié)供年糕，上元有元宵”，不管是糕點(diǎn)還是月餅均有口皆碑。月餅以京式月餅和廣式月餅為主，用料正宗，口味傳統(tǒng)，如廣式五仁采用經(jīng)典配方，以杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁混合糖漿制成，甜味適宜，松軟油潤(rùn)。京式翻毛白果比廣式五仁果仁餡料更豐富，由奶油酥皮包裹，奶香味較濃。
 
京式自來(lái)紅和自來(lái)白為典型的京式月餅，最大特點(diǎn)為表面有一個(gè)用糖汁涂抹成的圓圈，經(jīng)烤制后便成深紅色，名“磨水戳”。自來(lái)白由冷水面團(tuán)制成，餅皮為白色，餡料主要為白糖；而自來(lái)紅經(jīng)烘烤后變?yōu)樽丶t色，內(nèi)餡更豐富，包括白糖、冰糖、果仁、桂花等。兩款餅皮較厚且硬，皮餡比一般為2:3，口感偏松脆，個(gè)頭比一般月餅小，與蛋黃酥大小相當(dāng)。
 
除此之外，北京稻香村月餅還有京式冰糖玫瑰、玫瑰豆沙、金絲棗蓉、廣式雙黃蓮蓉等等經(jīng)典口味，傳統(tǒng)特色月餅禮盒多達(dá)50多種，價(jià)格相當(dāng)實(shí)惠，散裝購(gòu)買(mǎi)一般15塊左右一個(gè)，禮盒包裝美觀(guān)，但最貴也不過(guò)300元上下。