推薦單品：臻釀八號(hào)、井臺(tái)、小水井
 
在天府之國(guó)四川，產(chǎn)出了不少優(yōu)秀的白酒品牌，業(yè)內(nèi)統(tǒng)稱(chēng)為川派白酒，而其中五糧液、瀘州老窖、舍得、劍南春、郎酒、水井坊被并稱(chēng)為川酒的“六朵金花”，足見(jiàn)水井坊在川酒中的重要地位。
 
1998年， 四川全興股份有限公司對(duì)位于成都市錦江區(qū)水井街的釀酒車(chē)間實(shí)施環(huán)保改造時(shí)，偶然發(fā)現(xiàn)了埋藏在地下的古代釀酒作坊遺址，酒坊中有完備的釀酒工藝設(shè)施，并呈現(xiàn)出的“前店后坊”格局，是國(guó)內(nèi)發(fā)現(xiàn)的古代釀酒和酒肆的典型實(shí)例。為了充分利用古人留下的珍貴遺產(chǎn)，全興酒業(yè)經(jīng)過(guò)一番探索和研發(fā)，在古酒坊中成功釀制出了品質(zhì)酒，并創(chuàng)立了這一品牌，在市場(chǎng)上反響良好。2002年，水井坊入選地理標(biāo)志產(chǎn)品，擁有獨(dú)立的國(guó)家生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。2008年，水井坊酒傳統(tǒng)釀造技藝被列為“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。目前水井坊主攻高端濃香型白酒市場(chǎng)，營(yíng)收和利潤(rùn)均居于市場(chǎng)前列，且整體形象與傳統(tǒng)品牌截然不同，更具設(shè)計(jì)感，偏重高端精英范。
 
產(chǎn)品使用水井坊酒大曲發(fā)酵，貯存期不少于100天，高溫曲和中溫曲按比例混合使用；采用固態(tài)法發(fā)酵，酒醅按不同發(fā)酵期產(chǎn)出，分層緩火蒸餾，分段量質(zhì)摘酒，分三個(gè)典型體貯存，酒品感觀特征的香味主要是窖香、醇甜和陳香三種典型體。整個(gè)釀造工藝發(fā)酵周期長(zhǎng)，勾調(diào)環(huán)節(jié)所用基酒酒齡不少于四年，調(diào)味酒酒齡不少于十年。一款酒品從原料投入到產(chǎn)品出廠，至少要五年。
 
水井坊產(chǎn)品價(jià)位最低在200元，在500元以上的超高端檔次更是發(fā)力集中，為了與巨頭品牌茅臺(tái)競(jìng)爭(zhēng)，近年來(lái)還開(kāi)發(fā)了千元以上的單品菁翠。每一款單品的命名都富有文化內(nèi)涵，如井臺(tái)、畫(huà)卷，在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上不可謂不考究。品牌旗艦臻釀八號(hào)，酒精度52%，有酒體細(xì)膩圓潤(rùn)的特點(diǎn)，單價(jià)在400元左右。另一款代表單品井臺(tái)，酒精度52%，有突出的糧香味，香味奔放，單價(jià)在550元左右。對(duì)比起同為四川濃香酒的瀘州老窖，水井坊的風(fēng)味偏甜柔，而瀘州老窖偏濃郁。
 
說(shuō)水井坊，不得不說(shuō)的就是其充滿(mǎn)設(shè)計(jì)感的外觀——包裝簡(jiǎn)約中不乏精致，富有時(shí)尚氣息，曾在素有廣告界奧斯卡之稱(chēng)的國(guó)際莫比廣告設(shè)計(jì)大賽中，獲得金獎(jiǎng)和最高成就獎(jiǎng)，因此更適用于宴飲、禮贈(zèng)等正式場(chǎng)合和用途。