推薦系列:五糧液、五糧春、五糧醇
濃香型白酒五糧液,來(lái)自白酒優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)四川宜賓,其釀酒歷史可追溯到盛唐時(shí)期,1909年正式得名“五糧液”。1915年,五糧液在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲得金獎(jiǎng),至今已先后獲得國(guó)家名酒、百年世博·百年金獎(jiǎng)等上百項(xiàng)國(guó)內(nèi)外榮譽(yù)。2008年,五糧液傳統(tǒng)釀造技藝被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。目前,五糧液是國(guó)內(nèi)白酒行業(yè)市場(chǎng)份額第二大的酒企,營(yíng)收成績(jī)僅次于貴州茅臺(tái),在2018年全球烈酒品牌價(jià)值榜上,五糧液蟬聯(lián)第二名;在濃香型白酒中,五糧液的標(biāo)桿地位實(shí)至名歸。
“五糧”指釀造用的五種谷物:高粱、大米、糯米、小麥、玉米。其原料一直有固定的配比,從陳氏秘方的九糧配方到現(xiàn)在的五糧配方,幾經(jīng)修改和調(diào)整,確定了現(xiàn)行的配方:高粱36%,大米22%,糯米28%,小麥16%,玉米8%——高粱清香,糯米味甜,大米醇和,玉米味沖,小麥顯曲香,經(jīng)過(guò)共同的發(fā)酵轉(zhuǎn)化,形成了綜合五種糧食特色的獨(dú)特風(fēng)味和口感。
此外,五糧液使用的“包包曲”也是一大特色——它具有獨(dú)特的外形,接觸空氣的面積較一般酒曲大,糖化能力強(qiáng)、發(fā)酵溫度高,并且有獨(dú)特香味,相比常見(jiàn)的平板曲,還能增加酒的曲香。在對(duì)原料進(jìn)行糖化和發(fā)酵的同時(shí),還能產(chǎn)生五糧液特有的曲香味。
五糧液系列是其門(mén)面擔(dān)當(dāng),主打高端產(chǎn)品,使用原酒中質(zhì)量最好的酒勾調(diào)而成,價(jià)格在800-1500之間。品牌旗艦52度五糧液,又叫52度普五,酒精度52%,線(xiàn)上旗艦店售價(jià)千元左右,盡管價(jià)格不菲,卻常年暢銷(xiāo)。以酒齡17年的52度普五為例,開(kāi)瓶即能聞到窖香、糧香、酯香和糟香的復(fù)合香氣,香氣濃厚;酒體豐滿(mǎn),入口甘美,口感細(xì)膩爽凈,前段多種香味豐富協(xié)調(diào),沖而不烈;入喉辛辣感不明顯,帶一點(diǎn)回甜,有糧食香、糟香的舒適回味,在回味上更突出香味,而其他濃香酒則側(cè)重甘甜。得益于酒廠良好的品控,這款酒多年來(lái)一直保持著穩(wěn)定的品質(zhì),口碑極佳。
作為高檔品牌,五糧液的產(chǎn)品還覆蓋到了中端——延伸出了五糧家族,五糧春系列主打中高檔,價(jià)位在200-300元,五糧醇系列則是百元以?xún)?nèi)的實(shí)惠選擇??偟膩?lái)說(shuō),五糧液給預(yù)算有限的飲家提供了更多的選擇。









