EDO Pack是近十年內餅干營銷最成功的品牌，由零食王國僑豐行創(chuàng)立，2012年更獲頒發(fā)為香港名牌。僑豐行靠代理日韓零食和批發(fā)起家，考慮到代理權有被廠家轉移的風險，繼而自立門戶，打算沿用子公司“江戶”作為品牌名，但考慮到江戶英文“EDO”與餅干休閑形象更搭配，最終敲定餅干品牌EDO Pack。中國賣場的EDO Pack蘇打餅干一般由廣東新盟食品有限公司制造，僑豐行提供香港技術原料合作支持。
 
網(wǎng)絡渠道仍有少量商品是EDO Pack的海外進口版，紙皮外盒，內置小巧正方形獨立包裝，與韓國Crown設計十分相似。由于與當?shù)貜S商合作生產，再由經(jīng)銷商引入中國市場，其原產地為韓國或臺灣地區(qū)，一度令人誤解EDO Pack為外國品牌。
 
EDO Pack在九十年代看準香港餅干市場少有添加營養(yǎng)成分的餅干，于是推出早期的加鈣餅干，如今，其產品線豐富到不同款式的餅干、鳳梨酥、千層酥，輻射至歐美及東南亞等華人區(qū)域，更六度被《TVB 周刊》選為最強零食人氣品牌。
 
EDO Pack蘇打餅干把酵母用量控制在0.3%以內，餅干發(fā)酵恰到好處，口感更好。配方以棕櫚油按比例混合小麥粉和少量玉米淀粉，餅質酥香可口，一聲清脆“咔嚓”令人心情愉悅，果腹感強，是旅行聚會以及下午茶的最佳選擇。但EDO Pack蘇打餅干偏咸，每100g的鈉含量達600mg，脂肪含量也略高于太平，如果嫌棄太平口味清淡，偏好咸餅干，不妨嘗試EDO Pack。
 
EDO Pack共三款不同風味蘇打餅干可供選擇，口味經(jīng)典。海苔蘇打餅干色澤看起來較深，可能會在食用過程掉下海苔絮片。添加芝麻的蘇打餅干香氣撲鼻，小麥原香混合圓潤飽滿的芝麻粒，可謂色香味俱全。五谷蘇打餅干混合了玉米、黃豆、小米、大米以及燕麥，是三款中最有嚼勁、口感最豐富的一款。EDO Pack定價與太平餅干趨同，100g在4元左右，十分親民，518g塑料盒裝，更適合家庭采購。
 
需要注意的是，EDO Pack試圖定位為健康零食品牌，蘇打餅干的白砂糖含量極低，但熱量、脂肪以及鈉鹽含量不低，絕對算不上是健康低卡零食，多食或替餐仍會增加體重，不利于均衡營養(yǎng)。