太平最早期產(chǎn)品可追溯到1892年在英國(guó)生產(chǎn)的消化餅，而中國(guó)消費(fèi)者對(duì)太平的印象大多停留在食品巨頭卡夫時(shí)代。實(shí)際上，2012年卡夫把全球業(yè)務(wù)分拆，億滋國(guó)際接收原卡夫零食品牌，餅干、糖果等，繼而成為新一代休閑食品巨頭。據(jù)歐睿調(diào)查，億滋餅干品類全球市場(chǎng)排名第一，在中國(guó)以大眾口味為主導(dǎo)的餅干市場(chǎng)里，同樣掌握話語(yǔ)權(quán)，太平與奧利奧、趣多多、怡口蓮等共同成為億滋在華命門(mén)。
 
太平專攻蘇打（梳打）餅干，1989年就已經(jīng)在香港面世，小麥粉含量不少于75%，以酵母和小蘇打發(fā)酵，麥香純正自然，油脂含量適中，餅質(zhì)干脆有嚼勁，不會(huì)過(guò)硬，且含有少量鈣、鐵或微量維生素D，適合胃腔空虛時(shí)墊墊肚子，或給小孩蘸牛奶一同食用，在中國(guó)“深入人心”。
 
太平蘇打餅干只有寥寥數(shù)款，卻個(gè)個(gè)經(jīng)典。奶鹽味和香蔥味是不少人的心頭好，后來(lái)陸續(xù)推出海苔味和芝麻味蘇打餅干。億滋又把原達(dá)能三層高鈣梳打餅干（奶鹽味、香蔥蔬菜味）納入太平旗下，自此，太平擴(kuò)充至6款蘇打餅干。
 
隨著健康飲食之風(fēng)吹到休閑零食，億滋中國(guó)的掌舵人Stephen Maher宣稱，到2020年，億滋國(guó)際的全球目標(biāo)是：旗下超過(guò)50%的營(yíng)收將來(lái)自更為健康和營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品。因此太平蘇打餅干主打清淡和低糖，每100g餅干含有2g糖，僅用于調(diào)味，以增強(qiáng)餅干的層次感。
 
但口味清淡似乎與兩款三層高鈣梳打餅干沾不上邊，每100g的鈉含量高達(dá)700mg，NRV（營(yíng)養(yǎng)素參考值）占35%以上，與中國(guó)居民膳食指南提倡的少買少吃超過(guò)鈉30% NRV的飲食理念背道而馳，不建議過(guò)多食用。
 
太平蘇打餅干均采用密封不透明的塑料獨(dú)立包裝，小包裝100g僅售4元，家庭裝400g內(nèi)含16小包只需13元左右，24小包的也在20元以內(nèi)，價(jià)格實(shí)惠且購(gòu)買方便。