上海梅林（梅林正廣和）的前身是創(chuàng)立于1930年的上海梅林罐頭食品廠，是上海最早、最著名的罐頭廠商之一，其梅林金盾商標是抗日救亡時代的經(jīng)典象征，至今在東南亞地區(qū)深受僑胞歡迎。梅林連續(xù)多年躋身《財富》中國500強榜單，是國內(nèi)罐頭產(chǎn)業(yè)中為數(shù)不多的巨頭之一。
 
梅林最經(jīng)典的產(chǎn)品莫過于午餐肉，其午餐肉罐頭在線下鋪貨最廣，堪稱“國民級午餐肉”。而除了最為知名的午餐肉罐頭，上海梅林多年來開發(fā)了大量富有中國特色的熟食菜肴罐頭，比如紅燒排骨、梅菜扣肉、油燜筍、四鮮烤麩、回鍋肉等，品類十分豐富。
 
梅林的各類熟食罐頭中，以豬肉罐頭種類最多，各款豬肉罐頭的單價從16元到24元不等。紅燒豬肉罐頭品質(zhì)優(yōu)良，五花肉肥瘦比例適中，調(diào)味鮮咸適口，以咸調(diào)為主，肥肉松化，瘦肉口感略柴。紅燒豬肉每罐384g，豬肉凈含量約187g左右，固形物比例不足50%，與北戴河等準軍品罐頭相比低了許多，但價格也相對較低，紅燒豬肉單罐售價19.9元，性價比還算優(yōu)良。紅燒肘子罐頭肥多瘦少，紅燒扣肉與回鍋肉罐頭則均是大塊肥膘肉，脂肪含量偏高，肥肉一抿即碎，口感更顯油膩。紅燒瘦肉罐頭口味相對清簡，適合不喜肥油的消費者，拆肉搭配饃面主食，也是合適的吃法。東北的消費者可能更偏好清蒸豬肉罐頭，豬肉只用洋蔥、鹽、白胡椒與月桂葉調(diào)味，香料味鮮明，適合家常燉菜。
 
梅林的牛肉罐頭分紅燜牛肉、西紅柿燉牛肉、胡蘿卜燒牛肉、土豆燒牛肉、清蒸牛肉等多種口味，均價29.9元一罐；肉質(zhì)酥軟香滑，除清蒸牛肉仍有少許牛肉腥膻味之外，其余幾款均調(diào)教得當，尤以紅燜牛肉為佳。其他肉類罐頭中，口味最出彩的應(yīng)屬四喜丸子，12.9元每罐共四只肉丸，做法與獅子頭相似，肥瘦參半，酥軟香嫩，略帶彈性，淀粉的含量不少，但口感比較平順，肉香足。宮保肉丁、五香肉丁罐頭口味中規(guī)中矩，不過不失。
 
梅林亦有少量素食類罐頭。蜜汁烤麩與四鮮烤麩最受歡迎，烤麩即面筋，江浙一帶常將其用作餐前冷菜，價格低廉，354g裝的四鮮烤麩每罐僅售9.9元。梅林的烤麩口感韌度適中，蜜汁烤麩甜香略膩；四鮮烤麩唯有筍片量足，金針菜、木耳和香菇難覓芳蹤，筍根也老硬難食，調(diào)汁酸味過剩，表現(xiàn)尚不如蜜汁烤麩。油燜筍罐頭同樣是典型的江浙甜口，354g裝單價12.9元，其中的筍塊相比起來口感脆嫩不少，但仍有少許老筍橫梗其間，嚼食有渣，油感偏重。蜜汁黃豆罐頭則是梅林罐頭中價格最低的一款，口味酸甜，中西簡餐配菜皆宜。此外，八寶飯罐頭也是梅林的特色產(chǎn)品，甜香水糯，油潤香滑，350g裝售價12.9元。
 
需注意的是，由于歷史原因，“梅林”商標自1959年后一直為上海梅林和中糧集團共同所有，目前，中糧集團亦有“梅林”牌罐頭出產(chǎn)，但與上海梅林毫無關(guān)系。在部分電商平臺上，甚至有兩家梅林旗艦店分庭抗禮的奇特景象出現(xiàn)。兩家罐頭產(chǎn)品中，上海梅林的出品優(yōu)于中糧梅林。目前，上海梅林已啟用新商標形象，在舊有盾形商標的基礎(chǔ)上添加了專門代表上海梅林的“B2”標識，而中糧梅林則采用原始的盾徽商標，消費者購買時應(yīng)留意辨認。