上世紀(jì)80年代，果凍產(chǎn)品進入中國市場，各地的果凍生產(chǎn)作坊開始遍地開花，不過當(dāng)時果凍行業(yè)尚未被消費者認知，較之飲料、奶制品等傳統(tǒng)食品行業(yè)微不足道。而真正讓果凍在中國成為耳熟能詳?shù)拇蟊娤M品的便是喜之郎。
 
創(chuàng)立于1993年的廣東喜之郎集團，如今已是中國果凍食品領(lǐng)域的第一品牌，也是目前世界上最大的果凍、布丁和海苔等休閑類食品企業(yè)，位于廣東陽江市的喜之郎工業(yè)園是目前全球最大的現(xiàn)代化果凍布丁產(chǎn)品加工基地。除“喜之郎”外，集團旗下還擁有“水晶之戀”、“CiCi”、“美好時光”、“優(yōu)樂美”等多個知名品牌，而果凍產(chǎn)品便是其發(fā)家的明星產(chǎn)品。
 
喜之郎以西南地區(qū)的大巴山山區(qū)魔芋粉、南海紅藻提取的卡拉膠為主要原料制作果凍，并在90年代后期借助凌厲的廣告攻勢打開知名度。從1998年開始，喜之郎便逐漸壟斷市場，在高峰時期，喜之郎曾占有70%的果凍市場份額。作為實力雄厚的果凍生產(chǎn)企業(yè)，喜之郎集團硬件配套設(shè)施齊全，其自主研發(fā)的果凍自動充填機達到國內(nèi)最先進水平，還配備自動果凍配料、全自動煮料、全自動巴氏殺菌系統(tǒng)，實力可見一斑。
 
喜之郎果凍產(chǎn)品主要由喜之郎、水晶之戀和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果凍和什錦果凍作為最常出現(xiàn)在電視廣告上的單品，最主要的賣點就是果肉繽紛，顆粒真實，入口舒爽滑潤，細細咀嚼，口口都有極致的滿足感。除此之外，還有部分乳酸果凍，味道與童年時常喝的AD鈣奶比較接近，入口清涼潤滑，懷念兒時風(fēng)味的消費者不妨嘗試。
 
喜之郎最初以兒童為主要消費對象進入市場，而兒童市場逐漸趨于飽和，意識到這一點的喜之郎開始調(diào)整策略，在1998年情人節(jié)順勢推出以年輕情侶為核心消費人群的水晶之戀心形果凍，早期推出時便受到情侶的熱烈追捧，甚至代替巧克力成為青年情侶的選擇，成功打開青年消費市場，迅速成為喜之郎的第二果凍品牌，到如今，卻幾乎不具吸引力。
 
CiCi的可吸型果凍則是為了在傳統(tǒng)果凍上增添童趣的一個嘗試，采用便攜袋裝并配備立體吸嘴，相比一些尺寸較大的杯裝果凍，小朋友吸食不易產(chǎn)生卡喉危險，果汁清香自然，爽滑怡人，繽紛的口味也深得小朋友的喜愛。
 
喜之郎果凍不管是在國內(nèi)各大超市線下渠道，還是各大電商平臺線上渠道，都十分熱賣。大多以組合袋裝方式出售，大杯裝可做辦公室零食，小杯裝或水晶之戀的心形果凍常被用作婚宴喜慶糖果，價格因包裝規(guī)格而異，總體來說性價比很高。