英國(guó)作為餅干發(fā)源地之一，不僅是餅干消費(fèi)大國(guó)，其餅干產(chǎn)業(yè)也一直處于世界領(lǐng)先地位。在英國(guó)，除了以黃油酥餅而美名遠(yuǎn)揚(yáng)的沃爾克斯，還有以消化餅被消費(fèi)者熟知的麥維他。麥維他的母公司——英國(guó)聯(lián)合餅干公司（United Biscuits）是英國(guó)最大的餅干生產(chǎn)商，旗下?lián)碛?0余個(gè)知名子品牌，包括為人熟知的Jacob's、Crawford's等。2014年，聯(lián)合餅干公司與歌帝梵(GODIVA)、美國(guó)德梅特氏糖果共同歸入全球第三大餅干公司Yildiz新成立的Pladis集團(tuán)之下。
 
麥維他誕生于1892年，曾以英國(guó)皇室御用供應(yīng)商身份先后三次被授權(quán)制作英國(guó)皇室婚禮蛋糕，被譽(yù)為英國(guó)國(guó)民餅干品牌。直到如今，麥維他的餅干依舊是皇室早餐、下午茶餐桌上的重要組成部分。
 
麥維他是世界上第一塊消化餅干的生產(chǎn)商，1892年由英國(guó)爵士Alexander Grant研發(fā)，名為McVitie's Digestive。消化餅這一名字的由來(lái)，是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為它的高小蘇打含量可以幫助消化食物，但實(shí)際并非如此。不過(guò)消化餅大都由全麥粉制成，與市面上的粗糧餅大同小異，膳食纖維相對(duì)普通酥性餅干要高一些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也有所提高。但添加膳食纖維會(huì)讓餅干口感變得粗糙，通常會(huì)加入較多油脂彌補(bǔ)順滑感，所以在熱量方面與普通酥性餅干相比也并沒(méi)有特別優(yōu)勢(shì)。
 
麥維他主要的餅干產(chǎn)品包括Digestives（消化餅干）、Rich Tea（濃茶餅干）、Hobnobs（燕麥餅干）、BN（夾心餅干）、Cookies（曲奇餅干）等系列，其中屬于酥性餅干的主要是Digestives系列和Hobnobs系列。
 
Digestives系列是麥維他的代表產(chǎn)品，也是英國(guó)銷(xiāo)量最高的餅干。在英國(guó)，消化餅一直是下午茶的完美搭檔，其甜美的小麥味道受到眾多歡迎。據(jù)2015年英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，受益于英國(guó)出口激勵(lì)政策，曾經(jīng)不起眼的英國(guó)消化餅干已經(jīng)成為世界最暢銷(xiāo)的餅干之一。
 
消化餅常見(jiàn)的有原味、燕麥味、黑巧克力味以及牛奶巧克力味。在麥維他的出口產(chǎn)品中，原味消化餅干是其明星出口產(chǎn)品，在海外銷(xiāo)售額中占比達(dá)到三分之二。它也是最經(jīng)典的口味，由小麥粉和全麥粉經(jīng)配比混合而成，全麥粉由整粒小麥直接磨碎而成，保留了小麥的麩皮和麥芽成分，16%全麥粉的加入稍微提高了膳食纖維含量。餅體色澤金黃，口感酥脆，甜度比較自然，16.5g/100g的糖含量在酥性餅干品類里不算太高，但脂肪含量仍然較高，多吃依然會(huì)有肥胖風(fēng)險(xiǎn)。
 
燕麥味消化餅干添加23%的全麥粉和38%的燕麥片，燕麥顆粒真實(shí)，口感比較粗糙，但勝在麥香濃郁，成色自然。黑巧克力味和牛奶巧克力味是添加了巧克力涂層的全麥餅干，濃郁牛奶與香醇巧克力為全麥餅干增添了層次感，巧克力的濃醇與淳樸的小麥香味混合交融在一起，口感豐富。
 
麥維他的餅干在英國(guó)超市貨架占有率很高，足以窺其火爆程度，倒也不愧英國(guó)國(guó)民餅干的稱號(hào)。2016年，麥維他通過(guò)康師傅經(jīng)銷(xiāo)正式進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，如今產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)也很常見(jiàn)，但選擇比英國(guó)市場(chǎng)要少很多。國(guó)內(nèi)電商平臺(tái)上的產(chǎn)品主要是經(jīng)典的消化餅系列，總體價(jià)格適中，大部分在20-30元左右，值得購(gòu)買(mǎi)嘗試。