英國作為餅干發(fā)源地之一，不僅是餅干消費大國，其餅干產(chǎn)業(yè)也一直處于世界領(lǐng)先地位。在英國，除了以黃油酥餅而美名遠(yuǎn)揚的沃爾克斯，還有以消化餅被消費者熟知的麥維他。麥維他的母公司——英國聯(lián)合餅干公司（United Biscuits）是英國最大的餅干生產(chǎn)商，旗下?lián)碛?0余個知名子品牌，包括為人熟知的Jacob's、Crawford's等。2014年，聯(lián)合餅干公司與歌帝梵(GODIVA)、美國德梅特氏糖果共同歸入全球第三大餅干公司Yildiz新成立的Pladis集團(tuán)之下。
 
麥維他誕生于1892年，曾以英國皇室御用供應(yīng)商身份先后三次被授權(quán)制作英國皇室婚禮蛋糕，被譽為英國國民餅干品牌。直到如今，麥維他的餅干依舊是皇室早餐、下午茶餐桌上的重要組成部分。
 
麥維他是世界上第一塊消化餅干的生產(chǎn)商，1892年由英國爵士Alexander Grant研發(fā)，名為McVitie's Digestive。消化餅這一名字的由來，是因為人們認(rèn)為它的高小蘇打含量可以幫助消化食物，但實際并非如此。不過消化餅大都由全麥粉制成，與市面上的粗糧餅大同小異，膳食纖維相對普通酥性餅干要高一些，營養(yǎng)價值也有所提高。但添加膳食纖維會讓餅干口感變得粗糙，通常會加入較多油脂彌補順滑感，所以在熱量方面與普通酥性餅干相比也并沒有特別優(yōu)勢。
 
麥維他主要的餅干產(chǎn)品包括Digestives（消化餅干）、Rich Tea（濃茶餅干）、Hobnobs（燕麥餅干）、BN（夾心餅干）、Cookies（曲奇餅干）等系列，其中屬于酥性餅干的主要是Digestives系列和Hobnobs系列。
 
Digestives系列是麥維他的代表產(chǎn)品，也是英國銷量最高的餅干。在英國，消化餅一直是下午茶的完美搭檔，其甜美的小麥味道受到眾多歡迎。據(jù)2015年英國《金融時報》報道，受益于英國出口激勵政策，曾經(jīng)不起眼的英國消化餅干已經(jīng)成為世界最暢銷的餅干之一。
 
消化餅常見的有原味、燕麥味、黑巧克力味以及牛奶巧克力味。在麥維他的出口產(chǎn)品中，原味消化餅干是其明星出口產(chǎn)品，在海外銷售額中占比達(dá)到三分之二。它也是最經(jīng)典的口味，由小麥粉和全麥粉經(jīng)配比混合而成，全麥粉由整粒小麥直接磨碎而成，保留了小麥的麩皮和麥芽成分，16%全麥粉的加入稍微提高了膳食纖維含量。餅體色澤金黃，口感酥脆，甜度比較自然，16.5g/100g的糖含量在酥性餅干品類里不算太高，但脂肪含量仍然較高，多吃依然會有肥胖風(fēng)險。
 
燕麥味消化餅干添加23%的全麥粉和38%的燕麥片，燕麥顆粒真實，口感比較粗糙，但勝在麥香濃郁，成色自然。黑巧克力味和牛奶巧克力味是添加了巧克力涂層的全麥餅干，濃郁牛奶與香醇巧克力為全麥餅干增添了層次感，巧克力的濃醇與淳樸的小麥香味混合交融在一起，口感豐富。
 
麥維他的餅干在英國超市貨架占有率很高，足以窺其火爆程度，倒也不愧英國國民餅干的稱號。2016年，麥維他通過康師傅經(jīng)銷正式進(jìn)入中國市場，如今產(chǎn)品在國內(nèi)也很常見，但選擇比英國市場要少很多。國內(nèi)電商平臺上的產(chǎn)品主要是經(jīng)典的消化餅系列，總體價格適中，大部分在20-30元左右，值得購買嘗試。