布爾本又名波路夢(mèng)，成立于1924年，是日本點(diǎn)心制造業(yè)的老品牌，發(fā)源史可追溯到日式點(diǎn)心老字號(hào)“最上屋”。如今波路夢(mèng)集團(tuán)主營(yíng)餅干、糕點(diǎn)和飲料等食品，年銷售額超過(guò)1000億日元，是日本第二大餅干制造商，餅干的市場(chǎng)份額連續(xù)多年超過(guò)10%，僅次于格力高。
 
布爾本豆乳威化餅干是清淡口味的代表，這款餅干夾有兩層豆奶奶油，雖然奶油層厚，但不顯油膩，口味微甜，帶有淡淡的豆奶香味。餅干片比大多數(shù)威化餅干酥脆，外表略帶焦黃色，由于無(wú)巧克力涂層，入口略粘唇，不過(guò)口感還算細(xì)膩。
 
這款餅干雖然命名為豆乳威化餅干，但整體豆乳味不算重，與甜味、威化餅干味道搭配融洽。一般餅干制作中大豆粉的量也不宜過(guò)多，容易影響餅干的外形和整體味道。
 
布爾本豆乳餅干在國(guó)內(nèi)購(gòu)買價(jià)格稍高，8包裝售價(jià)20多元。這款餅干外包裝上標(biāo)注熱量為80千卡，被部分商家宣傳為低熱量餅干，事實(shí)上該項(xiàng)數(shù)值指的是單包餅干的熱量，整體來(lái)說(shuō)，這款豆乳餅干熱量不比普通餅干低，大約560千卡/100克。一般而言，威化餅干的制作需要添加很多油脂來(lái)保證酥脆的口感，不太存在“低熱量”的說(shuō)法。