推薦型號：原味巴旦木、蜜烤味巴旦木、鹽烤味巴旦木
 
比起Planters的“多情”，Blue Diamond實在是專一又忠誠，專注于扁桃仁及其衍生產(chǎn)品的生產(chǎn)和加工，經(jīng)過百年發(fā)展，成為美國扁桃仁的代表品牌，產(chǎn)品銷往80多個國家和地區(qū)，全美銷量僅次于Planters，而且單論扁桃仁，Blue Diamond沒有能與之匹敵的對手，在這個領(lǐng)域里所向披靡。
 
美國扁桃仁剛進入中國市場時，被宣傳為“美國大杏仁”，其實兩者并不一樣，是兩種不同植物的種子仁，其后扁桃仁更名為巴旦木。美國加州地區(qū)的地中海氣候非常適合巴旦木樹生長，土壤肥沃，所產(chǎn)的巴旦木含有充足的糖分和油脂。雖然全球大部分巴旦木都產(chǎn)自美國加州，但質(zhì)量大有不同，Blue Diamond巴旦木是品質(zhì)的保證，顆粒飽滿，香氣濃郁。
 
Blue Diamond扁桃仁的產(chǎn)品分類非常清晰。一是包裝尺寸，分為43g便攜式條裝、110g袋裝、150g罐裝和454g禮盒裝，價格在15到120元之間。二是口味，國內(nèi)市場主要有原味、芥末味、鹽烤味、蜜烤味和煙熏味。最能體現(xiàn)堅果價值的當(dāng)然是原味扁桃仁，比Planters的原味堅果更原始，只做了基礎(chǔ)加工處理，因此口感微韌，喜歡香脆口感的人基本可以繞過此款口味，其他4款口味都經(jīng)過適度烘烤，口感比較脆。
 
蜜烤味是其爆款產(chǎn)品，蜂蜜香味比Planters的蜜焗口味濃，適度焙烤，味道融合得剛剛好，就像是在燒烤物上刷蜂蜜，最佳搭配。不過這款口味尤其需要妥善保存，堅果外的蜜糖容易融化。鹽烤味也值得推薦，咸香酥脆，經(jīng)典下酒小吃。
 
芥末味和煙熏味都屬于獵奇口味，芥末味入口微嗆，不過味道不算濃郁，是大眾可以接受的芥末味食品，煙熏味帶點咸苦味，適合重口味愛好者。堅果食品本身就帶有香味，其實無需附加過多調(diào)味料，否則健康零食反而變成“垃圾食品”，而且調(diào)味料的味道容易讓人忽視堅果本身的品質(zhì)，但不可否認(rèn)，調(diào)味料多的堅果口味豐富，更能抓住味蕾的刺激點，令人無法拒絕。
 
Blue Diamond除了制作巴旦木果仁外，還有相應(yīng)的奶制品，需要注意的是，旗下奶制品從2008年開始由乳制品公司HP HOOD制作，2018年8月某一批次的扁桃仁奶由于含有真正的牛奶成分而未標(biāo)明，會導(dǎo)致嚴(yán)重乳制品過敏者有生命危險，被美國食品和藥物管理局緊急召回，購買時需特別注意。