著名川味臘肉品牌，有500多年制作工藝積淀，國(guó)內(nèi)臘肉銷(xiāo)量名列前茅，遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯等國(guó)。城口臘肉是重慶城口縣最具代表性的土特產(chǎn)，憑借獨(dú)特風(fēng)味知名度已經(jīng)響遍全國(guó)，現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)氐?ldquo;金字招牌”，只有城口縣本地制作的臘肉才屬真實(shí)正宗。它沿襲民間加工秘方和傳統(tǒng)工藝，并結(jié)合了集約化的方式集中熏制，頗成體系。有趙孝春、大巴山等諸多品牌曾獲準(zhǔn)使用老城口商標(biāo)，而且其商標(biāo)使用權(quán)一年一評(píng)，具有較高信譽(yù)度。城口老臘肉以趙孝春最為知名，“趙孝春”牌老臘肉連續(xù)3年被評(píng)為市級(jí)龍頭企業(yè)，2006年被評(píng)為重慶市名牌產(chǎn)品，其產(chǎn)品暢銷(xiāo)于全國(guó)各個(gè)省份和地區(qū)，與俄羅斯也有大量訂單，產(chǎn)品常常供不應(yīng)求，是城口臘肉的優(yōu)質(zhì)代表。城口老臘肉有3萬(wàn)農(nóng)戶養(yǎng)殖糧食豬，臘肉經(jīng)過(guò)40天左右的熏烤制成，肉質(zhì)鮮紅緊實(shí)，口感有嚼勁，煙熏味也很濃郁，即便炒食也不影響其風(fēng)味，而且在國(guó)內(nèi)各地購(gòu)買(mǎi)都很方便，500g每袋售價(jià)60元左右。