推薦酒款:哈蘭酒莊干紅葡萄酒、少女干紅葡萄酒
帕克滿分年份:1994、1997、2001、2002、2007、2013
哈蘭酒莊,美國(guó)最知名的膜拜酒莊之一,曾被評(píng)價(jià)為“終極膜拜酒莊”(the ultimate cult winery),在《美國(guó)精品葡萄酒雜志》對(duì)納帕谷葡萄酒的分級(jí)中,哈蘭酒莊干紅葡萄酒位列一級(jí)葡萄酒第一位,品質(zhì)卓爾不群。
哈蘭酒莊位于納帕谷的橡樹鎮(zhèn)(Oakville)子產(chǎn)區(qū),占地97公頃,葡萄藤覆蓋了17公頃的土地,其中赤霞珠占比70%,梅洛占比20%,剩下的土地被品麗珠、味而多瓜分。每到采摘時(shí)節(jié),哈蘭酒莊便會(huì)分地塊進(jìn)行作業(yè),并根據(jù)收獲葡萄的熟度、品質(zhì)分別發(fā)酵,發(fā)酵后的葡萄汁在新法國(guó)橡木桶中陳釀兩年,不經(jīng)澄清便裝瓶,瓶陳一年,方推出市場(chǎng)。
前文所提到的葡萄酒,大多為單一品種葡萄酒,比如帕圖斯梅洛紅葡萄酒、嘯鷹酒莊赤霞珠干紅,實(shí)際上,為了塑造平衡豐富的酒體,釀酒師往往還會(huì)將不同品種的葡萄進(jìn)行混釀。在眾多混釀方式中,波爾多混釀最受加州釀酒師的青睞。哈蘭酒莊目前共出產(chǎn)的兩款紅酒,均為波爾多混釀葡萄酒。
酒莊的正牌旗艦酒款,哈蘭酒莊干紅葡萄酒,由赤霞珠、梅洛、品麗珠等葡萄混釀而成,堪稱美國(guó)膜拜酒的代表。羅伯特帕克極其鐘愛這款紅酒,其酒體龐大,單寧明顯,酸度適宜,有黑色漿果的甜香,并且兼具深度與復(fù)雜性。哈蘭酒莊葡萄酒的售價(jià)相對(duì)親民,國(guó)際稅前均價(jià)在1000美元左右,京東有售,但年份不明,標(biāo)價(jià)為8800元。
哈蘭酒莊在正牌酒的控制上相當(dāng)嚴(yán)格,那些無法通過篩選的葡萄,將會(huì)用于其“姐妹酒”——少女(The Maiden)的釀造,在法國(guó)新橡木桶中陳年10個(gè)月。少女的首個(gè)年份為1995年份,于1999年發(fā)布,如今平均年產(chǎn)900箱,國(guó)際稅前均價(jià)為321美元,國(guó)內(nèi)則索價(jià)2000元以上。









