推薦型號：鑄鐵琺瑯系列
 
LE CREUSET是法國影響力最大的廚具品牌，被稱為“國寶級品牌”。在鑄鐵鍋領(lǐng)域，LE CREUSET在全球市場占有率第一，1985年入選全球三十大知名品牌。
 
LE CREUSET鑄鐵鍋是著名的“顏值”鍋，比起基本屬性，精致的色彩設(shè)計更引人注目，在國內(nèi)鍋具市場中并不主流。
 
部分人會認(rèn)為它是價格虛高的“花瓶”產(chǎn)品，但事實上，LE CREUSET確實把鑄鐵鍋產(chǎn)品做到業(yè)界獨有。制作工藝突出，包括鑄鐵鍋雛形的打造和琺瑯涂層的燒制上色，打造出的成品雜質(zhì)少，結(jié)構(gòu)密實?，m瑯涂層包括第一層底釉和第二層彩色琺瑯，LE CREUSET顏色調(diào)配和上色技術(shù)在業(yè)界無人能比，所有的鍋具外壁顏色都鮮明亮眼，顏色種類繁多。
 
LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋有黑白兩種內(nèi)壁，煎炒鍋需要承受更高的表面溫度，所以一般是耐熱度更高的黑色琺瑯內(nèi)壁，保溫性能好，適合制作肉類食物。
 
LE CREUSET煎炒鍋主要是平底鍋，而且是淺型鍋，鍋身直徑在16cm到28cm之間，高度只有普通炒鍋的一半，是款容積很小的鍋，其中16厘米的淺煎鍋，容積只有0.4升，看起來更像是盛食物的碟子，價格不高，僅售488元。在國內(nèi)煎炒鍋一般被認(rèn)為是家庭用具，比較少品牌會推出這么小型的款式，但可以滿足單身人士的需求，用于制作簡單的西餐料理或者煎烤少量食物，操作輕便，方便收納和攜帶。
 
最大尺寸的28cm淺炒鍋容積也不大，約2升，一般30厘米的煎炒鍋容積都在4升以上。鍋身矮，鍋體重約3千克，如果想要發(fā)揮顛鍋技術(shù)，不建議選擇，木質(zhì)的手柄雖然手感舒適，但不適合放入烤箱。這款鍋售價1588元，偏貴，功能性也不強，同樣不適合翻炒大量食物，不如選擇16厘米的淺鍋實惠。
 
LE CREUSET也有圓底的炒鍋，比較推薦32厘米的中式炒鍋，深度達到15厘米，不用擔(dān)心食物翻炒時空間不足，售價較高，約4000元，可以考慮官方優(yōu)惠活動時購入。不過這款鍋重5千克，相當(dāng)于同尺寸不粘鍋的兩倍重量，無法顛鍋，移動起來都比較費勁，選購時需要綜合考慮。
 
需要注意的是，鐵鍋在使用過程中需要保養(yǎng)，防止生銹，不推薦使用鐵鏟，會對琺瑯涂層造成損壞。