推薦型號(hào)：帶蓋雙柄炒鍋
 
Fissler是不銹鋼鍋具的代表品牌之一，也是德國(guó)三大廚具品牌及最古老的鍋具品牌之一，創(chuàng)立于1845年，是首個(gè)現(xiàn)代壓力鍋的發(fā)明者，推動(dòng)了高速快鍋時(shí)代的發(fā)展，在鍋具的發(fā)明創(chuàng)造中獲得了上百項(xiàng)發(fā)明專(zhuān)利，曾獲得德國(guó)“超級(jí)品牌”大獎(jiǎng)。
 
除了聞名于世的壓力鍋之外，F(xiàn)issler的煎炒鍋也同樣是業(yè)界翹楚，又以不銹鋼鍋為最，鍋體材質(zhì)采用18/10食品級(jí)不銹鋼，是目前不銹鋼鍋具里最優(yōu)質(zhì)的材料。
 
Fissler的產(chǎn)品本土化程度高，在各國(guó)的推廣中產(chǎn)品系列都不同，在中國(guó)市場(chǎng)，F(xiàn)issler的煎炒鍋主要有雅格系列和中式炒鍋。
 
雅格鍋是Fissler的高端系列，可以說(shuō)打造了不銹鋼鍋的頂級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，配有“烹飪之星”鍋底。這種加厚鍋底聲稱(chēng)可以適應(yīng)所有加熱方式，是Fissler的獨(dú)家專(zhuān)利，相比其它不銹鋼鍋，用料和工藝上都更精細(xì)，鍋底厚度在不銹鋼鍋里面基本沒(méi)有能與之匹敵的對(duì)手，在電磁爐上使用效果上佳，底座平整，很好地和電磁爐面貼合，不易變形，導(dǎo)熱性能良好。
 
雅格明星產(chǎn)品是28厘米帶蓋雙柄炒鍋，鍋蓋密封性好，自帶循環(huán)功能，達(dá)到蒸發(fā)冷凝的循環(huán)作用，這個(gè)功能使得這個(gè)炒鍋同樣很適合燜煮，能夠保留食物原味，價(jià)格約1500元。鍋體深度為7厘米，稍微有點(diǎn)矮，國(guó)內(nèi)普通炒鍋的深度是9厘米，相比起來(lái)，這款雙柄炒鍋總體容量稍小。
 
Fissler中式炒鍋也有多款，大多在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)，材料和工藝比不上雅格系列，不過(guò)尺寸和形狀比較貼合傳統(tǒng)中式烹飪鍋，其中安雅雙柄炒鍋，鍋身直徑達(dá)到36厘米，是一款難得的大口徑大容量炒鍋，手柄是雙耳結(jié)構(gòu)的，方便雙手施力拿起，價(jià)格與雅格炒鍋差不多，官方售價(jià)1380元，如果不需要一次性烹飪大份量食物，雅格炒鍋會(huì)更方便操作，質(zhì)量也更好。不過(guò)這兩款鍋偏重，不粘性能比不上同級(jí)別不粘鍋。
 
Fissler煎炒鍋也有強(qiáng)調(diào)不粘性能的不粘鍋系列，相比Swiss Diamond和WOLL，產(chǎn)品不算突出，是普通的不粘涂層鍋，大部分也同樣在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)。
 
就烹飪過(guò)程來(lái)說(shuō)，不銹鋼鍋的便捷度比不上不粘鍋，不粘鍋也是目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)絕對(duì)的主流。不銹鋼鍋的優(yōu)勢(shì)主要是結(jié)實(shí)耐用，尤其是雅格系列這種業(yè)內(nèi)頂級(jí)不銹鋼鍋具，鍋底厚實(shí)，相比不粘鍋，不容易變形，把握正確使用辦法，多年后依舊嶄新。