Mahlk?nig 邁赫迪 德國
邁赫迪(Mahlknig)起源于1924年的德國漢堡,現(xiàn)屬Stawert Mhlenbau旗下。邁赫迪是一家傳統(tǒng)的家族企業(yè),早期生產(chǎn)工業(yè)電動馬達(dá),后來開始將生產(chǎn)重心放在電動磨豆機(jī)上,如今已成為咖啡磨豆機(jī)高端市場的領(lǐng)導(dǎo)者,其生產(chǎn)線90%都是磨豆機(jī),主要生產(chǎn)商用磨豆機(jī),被稱為德國磨王。2007年,邁赫迪與瑞士知名磨豆機(jī)品牌Ditting合并,繼而收購了意大利著名磨豆機(jī)品牌Anfim,如今Stawert Mhlenbau公司可謂咖啡磨豆機(jī)的頭號巨頭,其工廠分別位于意大利米蘭、瑞士巴興比拉赫、德國漢堡。 磨豆機(jī)的專業(yè)度關(guān)鍵是磨刀,而研磨均勻度是評價一個磨豆機(jī)研磨表現(xiàn)最重要的標(biāo)準(zhǔn),若咖啡的均勻度太差,就會導(dǎo)致咖啡萃取不均勻,苦感明顯。邁赫迪采用了鐳射粒徑分析儀來分析咖啡的研磨均勻度,這些分析圖表可以在邁赫迪的官網(wǎng)中找到,直接用數(shù)據(jù)展示均勻度的優(yōu)秀。絕大多...

