“鴻雁”商標由廣東省茶科所注冊，廣東省茶科所是英紅九號茶樹品種選育者、英紅九號紅茶產品首創(chuàng)者、英紅九號品牌創(chuàng)建者、英紅九號核心技術原創(chuàng)者，以一個品種提振了整個廣東紅茶產業(yè)。廣東省茶科所還是英德紅茶地方標準的唯一起草單位，標準主要由茶科所的行業(yè)專家起草。國內第一條紅條茶清潔化連續(xù)化加工生產線就是由廣東省茶科所研制，其多年的茶葉研究基地能夠提供優(yōu)質的鮮葉，可以說，“鴻雁”無論在原料還是加工工藝上，都是英德紅茶中的標桿品牌。
 
英紅九號芽葉內含物質豐富，以一芽二葉蒸青為樣本，含茶多酚30.91%，兒茶素152.13mg/g，氨基酸2.06%，香氣物質中最多的是芳樟醇及其氧化物，表現(xiàn)為百合花或玉蘭花香氣，就參數(shù)來看和云南大葉種差別不大，相比傳統(tǒng)的云南大葉種，英紅九號在產量上有更顯著的成果，畝產在200kg左右，比云南大葉種高30%。除了英紅九號外，茶科所還研制了英紅一號、鴻雁十二號等眾多優(yōu)良樹種。
 
鴻雁英德紅茶產品類型不多，除了少數(shù)相對高端的產品外，其普通裝產品有著鮮明的土特產風格，但它可能是你能喝到的最正宗的英紅九號品牌。150g一級英紅九號罐裝售價133元，相同規(guī)格的英德紅茶售價59元，禮盒裝在包裝上要稍微講究一些?？紤]到便攜性，可以購買其150g小袋裝，每袋5g裝共30小袋，方便隨時攜帶。盡管鴻雁在包裝上不那么講究，但它是購買自飲、家庭分享最實在的選擇。