尊樂創(chuàng)立于1945年，專注于香腸制作七十多年，是美國最大的香腸制作商之一，香腸是美國廣受歡迎的肉制食品，相關(guān)的肉制品公司眾多，尊樂是其中優(yōu)質(zhì)香腸品牌的代表之一，聲望與工藝俱佳，產(chǎn)品達(dá)到香腸界的頂級水平，銷往全球40多個(gè)國家，年銷售額達(dá)10億美元。2008年進(jìn)入中國市場后，早期只出現(xiàn)在一線城市的高檔超市，近兩年才進(jìn)駐常見的大賣場。
 
香腸在本質(zhì)上是一種傳統(tǒng)的食品保鮮方式，所以早期產(chǎn)品最重要的作用是延長保質(zhì)期，處理工藝不夠先進(jìn)，難以顧及到肉質(zhì)口感。如今香腸制品更多的是低溫鮮肉腸，一般采用低于100℃的巴氏殺菌法，須在低溫環(huán)境中保質(zhì)和保持風(fēng)味，鮮肉腸關(guān)鍵評判標(biāo)準(zhǔn)是能否還原鮮肉多汁的口感。在這方面，尊樂的鎖鮮技術(shù)有著獨(dú)家優(yōu)勢，熟成過程中對溫度和濕度把控得當(dāng)，成品經(jīng)過速凍鎖鮮鎖住水分，最直接的體現(xiàn)就是“爆汁”的口感，香腸的腸衣與腸體包裹緊密，不會(huì)出現(xiàn)皮肉分離的狀況，肉質(zhì)鮮嫩富含肉汁，腸身飽滿，稍有不慎就出現(xiàn)“爆汁”的狀況，尊樂的“爆汁香腸”可以說創(chuàng)立了鮮肉腸的頂級標(biāo)準(zhǔn)。
 
尊樂香腸的味道，通過兩個(gè)方面體現(xiàn)其優(yōu)勢，肉料和調(diào)料。尊樂香腸不添加淀粉和大豆蛋白，制作成本低的香腸會(huì)用這兩種填充物增加蛋白質(zhì)含量和改善口感，但在無添加的香腸面前，短板明顯，尊樂香腸原料豬肉選用上等鮮肉，帶有明顯肉脂香。尊樂使用香料、谷氨酸鈉、玉米糖漿和鹽來調(diào)和風(fēng)味，香料的調(diào)制是尊樂家族祖?zhèn)髋浞健?br />  
在中國市場，尊樂最具代表性的產(chǎn)品是原味烤腸，這款經(jīng)典烤腸由北美楓木煙熏制成，煙熏和熟成工藝使得香腸外脆里嫩，帶有天然煙熏味又不失鮮嫩口感。
 
除了經(jīng)典原味烤腸外，尊樂后期推出的新口味也同樣為人津津樂道，其中俘獲亞洲人民芳心的當(dāng)數(shù)百搭車達(dá)腸和尊樂波蘭腸，百搭車達(dá)香腸添加產(chǎn)自威斯康斯的天然芝士，也就是大熱的芝士腸，香腸稍作加熱，芝士與肉香融和。波蘭腸是加入蒜泥和香辛料的黑椒風(fēng)味，微辣的口味中和了肉腸的油膩感。除此之外，辣味腸和蜜汁腸也是辣味和甜味的最佳代表，值得嘗試。尊樂這幾款香腸的價(jià)格都一樣，260g四支袋裝售價(jià)為34.5元。
 
雖然尊樂香腸使用的是膠原蛋白腸衣，也就是人造腸衣，但大家也無須對“人造”產(chǎn)品過于杯弓蛇影，膠原蛋白腸衣是天然豬腸衣最好的替代品，相比天然腸衣，它更能大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)，且方便保存，逐漸在香腸制作中廣泛應(yīng)用，雖然有人認(rèn)為其口感不如天然腸衣，但其實(shí)差別不大，對香腸整體品質(zhì)影響也不大。