祥源茶業(yè)股份有限公司的“祥源茶”是一個較新的品牌,2010年由浙江祥源集團斥資3.5億元成立,是祁門目前投資最大的祁門紅茶企業(yè)。依托于其強大的資金實力,祥源茶業(yè)祁紅公司建立了現代化的祁紅清潔化生產示范工廠、數萬畝優(yōu)質茶園基地、祁紅研發(fā)中心,并已成為國家星火計劃項目單位、國家高新技術企業(yè)、安徽省產學研示范企業(yè),目前擁有至少26項生產工藝與加工專利。祁門茶廠曾是中國最大的出口紅茶專業(yè)廠,也是專事生產出口祁紅的唯一企業(yè),在技術團隊方面,祥源茶也集結了原祁門茶廠技術廠長閔宣文、原祁門茶廠總經理陸國富、唯一一位全面掌握祁紅十七道工藝的制茶大師謝永中等祁門紅茶制作技藝傳承人,在祁紅的精制過程中,閔宣文的官堆、謝永中的篩分、陸國富的拼配,在業(yè)界首屈一指,祁門茶廠幾乎所有的頂級祁紅都是經閔宣文品嘗后才出廠。截至2017年7月,祥源茶已在國內重點市場擁有50余家城市級渠道合作商、100余家品牌授權專營店。
中國第一家茶葉科研機構就設在祁門。1915年祁門紅茶參加巴拿馬萬國博覽會,并獲得金獎,北洋政府成立專門的研究和改良機構,開始了祁門縣紅茶產業(yè)化之路,40年前,祁門當地的櫧葉種也還只用于制作綠茶,光緒元年才開始仿照福建紅茶制法試制紅茶,因其品質出眾,聲譽越來越高。祁紅出眾的品質表現在其特有的香氣上,稱為“祁門香”,主要由香葉醇、苯甲醇、2-苯乙醇等香氣成分構成,其中香葉醇表現為濃郁的玫瑰花香,是影響祁紅香氣的主要因素,通俗地說,“祁門香”似花,似蜜,似果,有蜜糖香,祁門紅茶因此與印度的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的烏瓦紅茶并稱世界三大高香紅茶,鄧小平曾評價說“你們祁紅世界有名”。
對祁門紅茶來說,1915無疑是一個重要的數字,對標天之紅的特級祁紅1915系列,祥源茶推出了傳祁1915系列,188g罐裝售價580元,采早春一芽一葉制作,使用獨立小袋47袋裝,售價是天之紅的兩倍左右。其祁門工夫產品比較豐富,口糧茶價格在200元左右,推薦購買其150g罐裝,售價85元,是一個物美價廉的選擇,更高階的茶友可以選擇其“云嶺山房”系列,以春茶一芽一二葉初展制成,湯色相對明亮。新派功夫紅茶兩全祁美系列,茶葉條形完整,芽葉相連無切斷,可以一試,其兩款袋泡原葉也是不錯的選擇。祥源茶的祁門毛峰和祁門香螺單品不多,但是相對精致,主要為80g左右罐裝,有150元的“云嶺山房”系列和500元的早前頭摘特級兩個檔位,毛峰與香螺的混合裝安娜的密語系列售價139元,適合新茶友購買體驗。







