廣安佛手山食品坐落在鄧小平故居旁邊，鄧家鹽皮蛋是當(dāng)?shù)靥厣糜紊唐罚醒腚娨暸_(tái)《遠(yuǎn)方的家》、《每日農(nóng)經(jīng)》、《致富經(jīng)》等節(jié)目都對(duì)其進(jìn)行報(bào)道。有意思的是，鹽皮蛋擁有皮蛋的蛋清，鹽蛋的蛋黃，蛋黃沙酥香糯，口味獨(dú)特；蛋清嫩脆，口感筋道。沒(méi)有鹽蛋咸也沒(méi)有皮蛋的味兒重，因兼有鹽蛋和皮蛋的美味而聞名。對(duì)于想嘗試皮蛋又不敢吃的人，可以從鹽皮蛋開(kāi)始，與皮蛋的價(jià)格也差不多。很多四川地區(qū)的皮蛋不是墨綠的顏色，而是金黃透亮的，也十分好看。