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品牌100網(wǎng) > 生活服務(wù)榜 > 武漢 > 武漢美食餐廳 > 武漢熱干面 > 球場熱干面/聾子熱干面 更新時間:2026-01-01

球場熱干面/聾子熱干面

綜合評分
75
口碑評分
4.5
人氣指數(shù)
14225

球場熱干面/聾子熱干面-商家點評

球場熱干面和聾子熱干面是球場路上的一對歡喜冤家,之所以將二者并列,就因為它們不僅在口碑和出品水準(zhǔn)上都高度相似,甚至于連店面都共用一間,當(dāng)中僅用一道薄墻相隔。兩家店中,球場熱干面資歷更老,它1985年就已開業(yè),聾子熱干面1996年才至此地,接著便是20多年的競爭、相扶。

沿襲傳統(tǒng)的熱干面風(fēng)味是球場熱干面和聾子熱干面共有的堅持,它們都使用手撣面,配料均十分簡單。球場熱干面的麻醬香氣更為濃郁,這與芝麻醬杰出的制作工藝脫不了關(guān)系。上等芝麻在研磨之后會顯得非常沙黏,再兌油調(diào)和稀釋,經(jīng)反復(fù)的攪拌才能變得軟滑溫潤。麻醬化開面條,二者相互交織,繼而伴隨著蘿卜丁入口,整碗面既有著芝麻的清香又帶著腌制蘿卜的咸鮮。蒜蓉是球場熱干面一道獨特的配料,食客可根據(jù)喜好自行添加,將之混入熱干面之后,風(fēng)味更為獨特。相較于前者,聾子熱干面勝在面條更為勁道,它粗細(xì)勻稱,芝麻香稍稍淡了些許,但辣蘿卜腌制更為入味,使風(fēng)味更顯濃烈。

共享一間店面的球場熱干面和聾子熱干面在就餐環(huán)境上幾無差異,它們的門頭背景相同,字樣一紅一黃。門口是打起陽傘、搭著鍋爐的面窩、豆皮攤子,區(qū)區(qū)數(shù)十平內(nèi)幾乎匯聚了武漢半數(shù)過早餐點。兩件店面內(nèi)裝飾簡單,光線不強(qiáng),連續(xù)的陰雨天會使面館里看起來十分晦暗。

也許是出于兩店競爭的原因,球場熱干面和聾子熱干面在服務(wù)上要稍稍領(lǐng)先于業(yè)內(nèi)其它店家。小店老板們在食客進(jìn)門后便會主動招呼,下面、端面均顯得十分嫻熟。


球場熱干面/聾子熱干面-推薦菜品

球場熱干面
球場熱干面的麻醬香氣更為濃郁,麻醬化開面條,相互交織,伴隨著蘿卜丁入口,既有著芝麻的清香又帶著腌制蘿卜的咸鮮。
聾子熱干面
聾子熱干面勝在面條更為勁道,它粗細(xì)勻稱,芝麻香稍稍淡了些許,但辣蘿卜腌制更為入味,使風(fēng)味更顯濃烈。

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