六堡茶是歷史悠久的僑銷茶,近年來隨著普洱茶的興起,作為黑茶的它也同樣逐漸受到市場和消費(fèi)者的青睞。廣西梧州茶廠創(chuàng)建于1953年,是廣西茶行業(yè)中唯一一家由國家商務(wù)部認(rèn)定的“中華老字號”企業(yè)。梧州茶廠首創(chuàng)六堡茶加工的獨(dú)特工藝,素有“中國六堡茶工業(yè)的搖籃”之譽(yù),目前已經(jīng)是全國最大的六堡茶加工企業(yè)之一,先后獲得國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證,并參與了《六堡茶》國家標(biāo)準(zhǔn)的制定工作。三鶴牌是梧州茶廠注冊商標(biāo),2006年榮獲“廣西著名商標(biāo)”并保持至今,是知名度最高的六堡茶品牌。
梧州茶廠座落在梧州市鴛鴦江畔,占地面積40畝,擁有4000多平方米的陳化茶窖和600多平方米獨(dú)具特色的木板干倉,年產(chǎn)量可達(dá)3000噸。同時(shí),梧州茶廠的技術(shù)實(shí)力也處于行業(yè)領(lǐng)先水平,2011年以來成功研發(fā)的六堡茶發(fā)金花關(guān)鍵控制技術(shù)、六堡茶發(fā)酵工藝自動控制技術(shù)、檳榔香六堡茶制作技術(shù)等7項(xiàng)技術(shù)成果獲得國家發(fā)明專利,并被授予“國家知識產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢企業(yè)”稱號。
六堡茶素以“紅、濃、陳、醇”四絕著稱。六堡茶的發(fā)酵程度介乎云南普洱和安化黑茶之間,深紅而明亮的湯色是其最主要的特征之一,而與其他黑茶一樣,六堡茶也講究“越陳越香”。三鶴六堡茶年份在2年以上,并且按照品質(zhì)等級劃分為特級、一級、二級、三級,其中首推2012年出品的特級茶磚,沖泡過后陳香純正,滋味醇厚而甜潤,舌底生津綿綿不斷,250g僅售85元,性價(jià)比出色。此外,三鶴也推出了新工藝“輕發(fā)酵”六堡茶,茶湯入喉有輕微的澀感,不過會隨著陳化年份變長而減弱,入手現(xiàn)飲品嘗或者私藏陳化皆宜,2013年特級茶餅100g售價(jià)58元。
不少茶友對六堡茶的檳榔香情有獨(dú)鐘,但其實(shí)檳榔香主要是通過特殊工藝制作而來,三鶴也專門推出了檳榔香高顯的茶品,售價(jià)比一般六堡茶要高出不少,2011年開始陳化的檳榔香六堡茶,300g售價(jià)350元。而金花六堡茶是六堡茶的又一品類,金花指的是茶葉上的冠突散囊菌,呈金黃色,在后期的轉(zhuǎn)化中起輔助作用,可以增進(jìn)了茶湯的醇和滋味,口感更加順滑,不過價(jià)格也較高,2012年特級散茶,300g售價(jià)在200元左右。







