小麥的鈣、鐵、鋅和膳食纖維等營養(yǎng)元素比大米豐富得多，用強化鐵的米糊完成輔食添加初期的過渡之后，面條是自然食補的最有效途徑。Hakubaku來自向來注重食材品質(zhì)的日本，它用12年時間研發(fā)了去掉麥粒黑線的機器，成為日本“以麥代米”的普及先鋒，其精麥產(chǎn)品占日本60%以上的市場份額。
 
與中國一樣，日本有深厚的吃面文化，其面粉粉碎和掛面工藝皆在世界首屈一指。Hakubaku面條的生產(chǎn)和制作全部在日本國內(nèi)進行，用真空揉面輔以兩段式熟成技術(shù)，讓面條不加鹽便可達(dá)到與手搟面接近的幼滑、勁彈口感。
 
寶寶之所以不能與父母同食普通掛面，就是因為普通掛面為了提高筋度，往往加入大量鹽分，會對寶寶腎臟造成較大壓力。而Hakubaku的兩段式熟成技術(shù)讓面粉顆粒和水充分結(jié)合，不僅使面條勁彈，還順帶去除了原料中的鈉，實現(xiàn)了真正意義上的“無鹽”。
 
按照原料和面條長度的不同，Hakubaku的寶寶面條分為無鹽碎面、無鹽掛面和黃金大地幾個系列，各系列有素面、冷麥面、烏冬面等品種，分別為1.33mm、1.75m和4mm粗細(xì)，可適應(yīng)不同寶寶的咬合需求。
 
無鹽掛面系列和無鹽碎面系列均以日本小麥粉為主要原料，蛋白質(zhì)含量保持在10%左右，雖與以杜蘭小麥為原料的意面有一定差距，但已是普通面條中的佼佼者，含量比亨氏、方廣、伊威等品牌高得多，面質(zhì)筋道耐煮，Q彈不懈。
 
針對寶寶設(shè)計的無鹽碎面系列為2.5cm的短細(xì)面，根據(jù)面條粗細(xì)和硬度分為碎面、烏冬面和意面，分別標(biāo)稱適用于5+月齡、7+月齡和9+月齡。雖然5+月齡即可食用的細(xì)碎面口感綿軟、不易卡喉，但未針對鐵元素進行強化，不建議在寶寶剛滿5個月時就食用。初嘗輔食的寶寶應(yīng)以強化鐵的米粉為第一口輔食，待寶寶吞咽、咀嚼能力均有一定提升后，再有針對性地添加碎面。該系列的面條為自封袋包裝，規(guī)格為100g/袋，33元的售價不算便宜，組合裝相對實惠。
 
待寶寶1歲左右，可嘗試未切段的無鹽掛面系列，搭配叉子訓(xùn)練寶寶的吸食能力，向筷子學(xué)習(xí)階段過渡。該系列規(guī)格為180g/包，價格在22元左右，比無鹽碎面系列劃算得多，也推薦未滿1歲寶寶的家長購買，自行用輔食剪剪短或煮前掰斷即可。
 
雖然進口商將Hakubaku的中文名稱翻譯為“合康貝谷”，但用戶卻傾向于稱其為“黃金大地”。事實上，黃金大地是Hakubaku最有名的有機面條系列，采用源自澳洲黃金山谷的優(yōu)質(zhì)小麥，獲得澳大利亞AGO認(rèn)證和日本JAS認(rèn)證。作為全麥面條，黃金大地比無鹽掛面系列和寶寶無鹽碎面系列含更豐富的小麥蛋白，麥香濃郁，同樣無鹽無添加劑，270g袋裝售價43元左右，但能量僅為其他系列的1/5，對生長發(fā)育迅速的嬰幼兒并不適用。
 
在輔食添加階段，部分家長傾向于用補劑的方式為寶寶補充各類營養(yǎng)素，可能引發(fā)寶寶消化道不適。用強化鐵米糊完成過渡之后，寶寶可攝入輔食的種類趨于豐富，更推薦均衡攝入谷肉蔬果，主要靠食物完成營養(yǎng)補充。