集盒咖啡開(kāi)業(yè)于2018年9月，店主是2017年世界咖啡師大賽中國(guó)賽區(qū)長(zhǎng)沙分賽區(qū)的冠軍。從2016年參賽敗北而歸，到2017年逆襲奪冠，集盒咖啡師的店主堪稱(chēng)勵(lì)志人物。集盒咖啡開(kāi)店以來(lái)，不少客人都是慕冠軍之名而來(lái)，還有不少同行到店交流心得。

集盒咖啡位于芙蓉中路泊富Icity美好生活中心5樓，是一家設(shè)在集裝箱內(nèi)的小店，店內(nèi)最多可容納十人左右。意式和手沖均有供應(yīng)，奶咖均為SOE做基底濃縮，出品十分穩(wěn)定，單品數(shù)量也在不斷增多，從最初僅有四種，增加到七八種。

集盒咖啡店內(nèi)幾乎是店主一人打理。她注重每位客人的咖啡體驗(yàn)，服務(wù)親切耐心，會(huì)詢(xún)問(wèn)食客口味偏好，并做出適宜的推薦。